Este necesar
- - 100 g unt;
- - 200-250 g făină;
- - 1 lingură. l. smântână;
- - 1/3 linguriță sare;
- - 100 g zahăr glazură;
- - 1 galbenus;
- - ou pentru ungere;
- - 1/2 linguriță zahăr vanilat;
- - coloranți alimentari.
Instrucțiuni
Pasul 1
Măcinați untul înmuiat cu zahăr pudră.
Se adaugă smântână, gălbenuș, zahăr vanilat / extract, sare.
Adăugați făina cernută în porții, poate vă veți limita la 200 g, dar aveam nevoie de toate 250. Aluatul trebuie să fie elastic și să nu fie lipicios de mâini. Trebuie să împărțiți aluatul în 2 părți: 1/3 și 2/3. Rulați cele mai multe subțiri într-un dreptunghi de 15 cm lățime (aproximativ). Se acoperă cu folie alimentară și se dă la frigider timp de 1 oră. Împărțiți partea mai mică la un număr egal de coloranți alimentari. Se amestecă colorantul în aluat (este mai bine să faceți acest lucru cu mănuși de celofan de unică folosință).
Pasul 2
Rulați aluatul în flageli subțiri (încercăm să-i facem 0,5 cm în diametru, dar așa merge). O punem la frigider. După o oră, ungeți stratul dreptunghiular de aluat cu un ou bătut.
Tăiem aluatul în fâșii (în general, lățimea depinde de cât de subțire ați rulat tija), cu aproximativ 2, 5 sau chiar 3 cm.
Acum așezați bara colorată pe o fâșie de aluat alb și înfășurați-o. Este mai bine să-l rulați prin film (așa cum se întâmplă cu rolele), apoi nu se lipeste nici de masă, nici de degete. Rulați strâns, nu ar trebui să existe goluri între miez și aluatul alb. Aluatul este destul de delicat și se poate rupe. Aici este nevoie de îngrijire.
Pasul 3
Ungeți cu un ou bătut deasupra. Puneți-l pe o foaie de copt cu hârtie pergament.
Coacem la o temperatura de 200 grade, 15-20 minute.
Se lasă să se răcească complet și numai atunci creioanele pot fi „ascuțite”.
Dar rețineți, creioanele nu sunt din lemn, răzuiește-le ușor cu un cuțit ascuțit.
