Cuptorul cu convecție este un dispozitiv foarte util. Puteți găti legume, pește sau carne în el, iar mâncărurile se vor dovedi gustoase și sănătoase. În valurile de aer cald, produsul ajunge rapid la pregătire, reținând toți nutrienții. Încercați să coaceți carnea în folie sau pe o grătar, un grătar sau o prăjiți cu legume în ghivece.
Carne de vită la grătar
Cu metoda deschisă de coacere, carnea capătă o crustă apetisantă. Alegeți tăieturi care nu sunt prea slabe pentru a face vasul mai suculent.
Vei avea nevoie:
- 500 g file de vita;
- 0,5 lămâi;
- 1 linguriță de muștar Dijon;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat;
- 5 linguri. linguri de ulei de măsline;
- 1 linguriță de rozmarin uscat.
Clătiți carnea, uscați-o, îndepărtați filmele și tăiați carnea de vită în benzi nu prea largi. Așezați-le într-un castron. Într-un castron separat cu un capac înșurubat, combinați suc de lămâie proaspăt stors, ulei de măsline, sare, piper negru proaspăt măcinat, muștar și rozmarin uscat zdrobit. Se toarnă amestecul peste carne, se amestecă și se dă la frigider timp de 6 ore.
Scoateți carnea de vită din marinată și puneți-o pe un grătar cu uscător de aer ușor uleiat. Așezați o tavă cu apă fierbinte sub raftul de sârmă. Prăjiți carnea de vită timp de 6 minute la viteza maximă a ventilatorului și 265 ° C. Apoi reduceți viteza ventilatorului la mediu, reduceți puterea grătarului la 230 ° C și coaceți carnea până se înmoaie. Serviți carnea de vită cu legume proaspete sau murate și cartofi prăjiți.
Carne de porc cu legume în folie
Carnea gătită în folie este deosebit de fragedă și suculentă, iar legumele îi vor oferi nuanțe aromatice suplimentare. Setul de produse poate fi schimbat prin adăugarea de usturoi, ardei gras, dovlecei sau vinete. Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al unui vas, legumele nu trebuie să fie prăjite.
Vei avea nevoie:
- 400 g porc slab;
- 1 morcov mare;
- 1 ceapă;
- 2 roșii;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat.
Clătiți carnea de porc, îndepărtați filmele și excesul de grăsime. Tăiați carnea în fâșii înguste. Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa subțire, radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Prăjiți legumele într-un pic de ulei vegetal încălzit. Se toarnă apă clocotită peste roșii, se îndepărtează pielea. Tocăm pulpa și adăugăm la legume. Gatiti totul impreuna pana se evapora excesul de umezeala. Se condimentează cu sare și piper după gust.
Așezați legumele pe o bucată mare de folie, așezați carnea deasupra. Faceți mai multe rulouri porționate. Înfășurați fiecare strâns și așezați-le pe grătarul Airfryer. Coaceți carnea timp de 30-40 de minute la viteza medie a ventilatorului și 260 ° C. Apoi desfaceți ușor folia și lăsați carnea să se rumenească încă 3 minute. Așezați carnea și legumele pe farfurii preîncălzite înainte de servire.
