Când faceți prăjituri, lăsați bucăți de aluat sau garnituri pentru a face decorațiuni pe suprafața tortului. Imaginați-vă și sculptați diverse figuri din aluat, decorați produse de patiserie cu ornamente, astfel încât tortul finit să încânte privirea.
Este necesar
-
- Tăierea aluatului
- cuţit
- furculiţă
- ouă
- zahar granulat
- fructe de padure proaspete
- jeleu pentru tort
- mixer.
Instrucțiuni
Pasul 1
Decorați marginile tortului.
Întindeți aluatul peste vasul de copt, astfel încât marginile aluatului să fie la același nivel cu marginea vasului de copt. Apăsați vârfurile furculiței pe aluat, astfel încât să obțineți o margine canelată.
Pasul 2
Decorează cu resturi de aluat.
Scoateți bucăți de aluat din resturi, formați frunze plate cu degetele. Desenați vene cu vârful cuțitului.
Frunzele pot fi folosite pentru a decora vârful unei plăcinte închise sau pentru a fi așezate pe marginea unei plăcinte deschise.
Pasul 3
Rulați trei flageli lungi și subțiri din bucăți de aluat. Îngroșați-le. Așezați coada de cocos pe suprafața tortului.
Rulați aluatul într-un strat subțire, tăiați-l în benzi înguste. Luați dungile două câteodată și răsuciți-le în corzi.
Alternativ, aranjați dungile deasupra tortului deschis pentru a forma o grilă.
Pasul 4
Formați o grămadă de bucăți de aluat.
Rulați în bile mici de aluat de mărimea strugurilor. Întindeți bilele deasupra tortului acoperit ca o pensulă de struguri. Faceți o coadă mică de cal pe care lipiți două foi de aluat.
Pasul 5
Decorați o plăcintă cu fructe de padure sau caș deschis cu o grămadă de proteine bătută.
Separați albii de gălbenușuri. Bateți albușurile cu un mixer până sunt pufoase, adăugați zahăr granulat, continuați să bateți până la vârfuri înalte.
Cu cinci minute înainte ca plăcinta să fie gata, scoateți-o din cuptor, întindeți masa proteică pe suprafață, introduceți-o în cuptor, astfel încât proteinele să se rumenească.
Pasul 6
Garnisim tortul cu fructe de padure proaspete.
Așezați zmeură proaspătă, afine și căpșuni deasupra prăjiturii finite. Pentru a menține fructele de pădure strălucitoare și pentru a nu răsturna suprafața tortului atunci când îl tăiați, acoperiți partea superioară a tortului cu jeleu de tort.
Dizolvați o pungă de jeleu de tort în apă rece. Se pune pe foc, se fierbe. Se toarnă fructele de pădure uniform pe suprafața plăcintei cu jeleu fierbinte.
