Această supă sănătoasă, combinată cu sandvișuri cu roșii și caș, este perfectă pentru un prânz dietetic.
Este necesar
- Pentru 2 porții de supă:
- 60 g brânză moale, cum ar fi camembert
- 2 linguri de făină de hrișcă
- 250 ml bulion de legume
- 2 catei de usturoi
- 1 gălbenuș de ou
- 4 linguri de vin alb (sau 2 linguri de suc de lămâie)
- 10 g unt
- Un pic de patrunjel sau ceapa verde
- Sare. piper după gust
- Pentru sandvișuri:
- 2 felii de pâine integrală
- 1 cățel de usturoi
- 2 linguri de brânză de vaci
- 100 g roșii
- Busuioc
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți untul într-o cratiță și prăjiți făina de hrișcă pe el. Adăugați bulion. Tăiați brânza cubulețe și adăugați în același loc. Se toarnă vin sau suc de lămâie în supă. Gatiti la foc mic timp de 10 minute, amestecand ocazional.
Pasul 2
Treceți usturoiul printr-o zdrobitoare și adăugați la supă. Mai adăugăm acolo gălbenuș de ou, ierburi tocate mărunt, sare și piper negru. Scoatem din foc.
Pasul 3
Sandvișurile cu roșii se servesc împreună cu supa. Se prăjesc felii de pâine într-un prăjitor de pâine și se freacă cu un cățel de usturoi. Tăiați roșiile în cuburi mici și amestecați cu busuioc tocat mărunt, sare și piper. Mai întâi, întindeți brânza de vaci pe pâine într-un strat uniform, iar deasupra - roșii cu ierburi.
