Cotletele delicioase și hrănitoare de pește tocate cu adaos de piure de fasole sunt o opțiune sigură pentru o cină consistentă cu familia ta. Carnea tocată poate fi făcută din orice pește, dar de obicei cod, merluciu sau polen.
Ingrediente:
- 0,5 kg de peste tocat;
- 300 g fasole albă;
- 1 ceapă;
- 1 ou de pui;
- condimente pentru pești;
- verdeață și sare;
- panare.
Pregătire:
- Se fierb fasolea albă în apă ușor sărată până când fructele se înmoaie complet.
- Peștele tocat ar trebui să fie complet dezghețat dacă este înghețat. Dacă îl faceți singur din pește, atunci este recomandat să-l treceți de două ori printr-o mașină de tocat carne pentru a măcina toate oasele mici, o dată într-un blender este suficient.
- Puneți masa de pește într-un castron adânc, în el vom frământa viitoarele cotlete.
- Boabele ar trebui să fie piure, un blender este cel mai bun pentru acest proces, dar puteți folosi și o mașină de tocat carne. Va fi dificil și consumator de timp să zdrobiți cu o zdrobire obișnuită, deci această metodă nu este recomandată, dar este, de asemenea, posibilă.
- De asemenea, tocați capul de ceapă sau transformați-l în grâu într-un castron blender. Tăiați verdele foarte fin.
- Combinați fasolea piure, ceapa tocată și mărarul cu pește tocat, amestecați. Aici rupeți un ou crud, presărați condimente și sare. Se amestecă până se omogenizează.
- Formați cotlete, nu ar trebui să aibă dimensiuni mari, altfel se pot destrăma pur și simplu. Rulați fiecare în pesmet. Este mai bine să prăjiți într-o tigaie antiaderentă cu puțin ulei.
- Alternativ, pot fi coapte la cuptor. După formare, puneți o foaie de copt unsă (nu trebuie să vă rostogoliți în pesmet) și coaceți până se înmoaie la o temperatură de 150-180 de grade.
