Cotletele de pește vor atrage orice persoană care iubește peștele. Un fel de mâncare excelent care poate fi servit pe orice masă.
Este necesar
- - un kilogram de file de pește;
- - o felie de pâine albă;
- - puțin lapte (50 g);
- - 2 buc. ceapa;
- - 1 morcov;
- - câteva ouă;
- - 1-2 linguri de pastă de roșii;
- - ulei vegetal;
- - 1-2 linguri de făină;
- - Frunza de dafin;
- - piper;
- - condimentarea pestilor;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa și spălați-o. O puteți tăia în cuburi sau în jumătăți de inele. Adăugați puțin ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită. Se prajesc ceapa timp de 3 minute la foc mediu.
Pasul 2
Înmoaie o felie de pâine în lapte.
Pasul 3
A venit rândul peștilor. Spălați-l bine, separați-l de oase. Dacă lucrați cu file, decongelați-le. Peștele trebuie tăiat în bucăți și măcinat într-o mașină de tocat carne împreună cu o felie de pâine și ceapă înăbușită.
Pasul 4
Se amestecă bine carnea tocată, se adaugă piper și sare după gust, precum și 1-2 ouă. Se amestecă cu masa totală.
Pasul 5
Încălziți o tigaie peste foc și turnați peste ea ulei de floarea soarelui. Formați torturi cu mâinile umede și rotiți-le în făină. Semifabricatul trebuie prăjit 3 minute la foc mediu pe o parte. Apoi întoarceți fiecare pastă pe cealaltă parte și gătiți încă aproximativ 3 minute. Îndoiți cotletele într-un recipient pentru moment.
Pasul 6
Spălați și curățați ceapa și morcovii. Radeți-o și tăiați ceapa în cuburi. Faceți provizii de apă clocotită (fierbeți fierbătorul).
Pasul 7
Se toarnă ulei vegetal în tigaie. Se prajesc ceapa si morcovii timp de 3-4 minute, amestecand continuu.
Pasul 8
Adăugați pasta de roșii la ceea ce ați făcut și fierbeți încă un minut. Adăugați piper și sare, condimente speciale de pește și frunze de dafin. Diluați masa rezultată cu apă clocotită. Așa ai făcut sosul. Se toarnă acest sos peste cotlet și se fierbe timp de 15 minute la focul cel mai mic.
