Cârnații de ficat delicioși și naturali vor fi un plus excelent la sandvișurile de la micul dejun. Acest cârnat se dovedește a fi destul de dens și tăiat bine.
Este necesar
- • 400 g ficat de pui;
- • 100 g file de pui (piept);
- • 6 linguri de făină de grâu;
- • 3 ouă de pui;
- • 1 ceapă (albă);
- • 2 căței de usturoi;
- • Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se poate folosi orice ficat pentru cârnați, în acest caz vom lua pui. Înainte de utilizare, acesta trebuie dezghețat și spălat în apă. Îndepărtați toate filmele și tuburile dure numite conducte biliare. Dacă utilizați ficat de vită, atunci este recomandat să îl înmuiați în prealabil timp de o jumătate de oră în lapte sau apă. După toate procedurile, uscați ficatul pe un prosop de hârtie.
Pasul 2
Îndepărtați coaja din căței și usturoi.
Pasul 3
Pregătiți un blender, puneți bucăți de ficat, usturoi și ceapă în vasul său (tăiați-l în câteva bucăți arbitrare). Se amestecă ingredientele într-un bol până se omogenizează.
Pasul 4
Apoi, introduceți numărul specificat de ouă de pui în amestecul de ficat, amestecați din nou. Adăugați condimentele pe care le considerați necesare, sare și adăugați făină, amestecați din nou până se omogenizează.
Pasul 5
Scoateți șurubul lamei din vasul blenderului.
Pasul 6
Tăiați fileul de pui în bucăți foarte mici, adăugați la amestecul de ficat. Se amestecă ingredientele cu o lingură direct în castron.
Pasul 7
Apoi, puneți amestecul într-un vas special pentru cârnați. Din mijloace improvizate, acesta poate fi: o cutie de lapte, orice sticlă de plastic (cu gâtul tăiat). Amestecul va fi curgător, deci folia alimentară nu va funcționa.
Pasul 8
Puneți un recipient cu amestecul într-o cratiță, turnați apă în el, porniți aragazul la minimum și gătiți timp de aproximativ o oră.
Apoi se răcește, se pune la frigider pentru o zi, apoi se scoate din matriță și se poate mânca.
