Coacăzele sunt extrem de bogate în acid ascorbic, așa că medicii recomandă includerea acestuia în dietă în timpul răcelilor. În plus, această boabe are un conținut scăzut de calorii, deci nu este absolut necesar să vă faceți griji cu privire la silueta dvs. atunci când o consumați.
Conținutul caloric al coacăzei
Coacăzele negre și roșii pot fi consumate sub orice formă. Din aceasta se fac gemuri delicioase, compoturi, jeleuri și chiar plăcinte dulci. Dar este deosebit de util să-l mănânci proaspăt - atunci corpul primește mai mulți nutrienți, iar cifra nu suferă deloc.
100 g coacăze roșii și negre conțin aproape același număr de calorii - în primele 44 kcal, în al doilea - 45 kcal. Acest lucru îi permite să fie inclus în dietă chiar și pentru cei care urmează o dietă strictă și își controlează constant greutatea. Ei bine, valoarea energetică a coacăzului alb este chiar mai mică - doar 42 kcal.
Această boabe este aproape 85% apă, există foarte puțini carbohidrați în ea, proteinele și grăsimile sunt practic absente.
Firește, orice produs suplimentar adaugă calorii coacăzelor. Deci, dacă îl amestecați cu o lingură de miere, valoarea energetică a coacăzelor va crește cu aproximativ 98 kcal. Iar 100 g gem de coacăze conțin aproximativ 300 kcal, deci ar trebui consumat fără unt și pâine.
Cel mai bine este să depozitați coacăze congelate - în acest caz, nu va pierde vitamine și substanțe nutritive.
Beneficiile coacăzelor
Compoziția coacăzelor roșii și negre este aproape identică, cu toate acestea, există mult mai mulți nutrienți și vitamine în acestea din urmă. Deci, coacăzele sunt o sursă valoroasă de vitamina C și P. Pe lângă acestea, această boabe conține și vitaminele A, E, H, vitaminele din grupa B. Coacăzele sunt bogate în diverse minerale: potasiu, cupru, calciu, bor, magneziu, fosfor, al doilea, fier, cobalt și altele. În plus, conține beta-caroten, flavonoide, catechine, antociani, zaharuri și acizi organici.
Datorită acestei compoziții, coacăzele întăresc sistemul imunitar, îndepărtează diverși compuși nocivi din organism, măresc pofta de mâncare și au un efect antiinflamator. Coacăzul negru, atunci când este consumat în mod regulat, previne dezvoltarea aterosclerozei și ajută organismul să lupte împotriva bacteriilor care cauzează boli, inclusiv Staphylococcus aureus. Și roșul are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular datorită prezenței oxicumarinei în compoziție.
Vătămarea coacăzei
Coacăzele pot provoca o reacție alergică atunci când sunt consumate în cantități nelimitate. De asemenea, nu este recomandat să îl consumați în timpul unei exacerbări a gastritei, în prezența bolii ulcerului peptic și a hepatitei. Merită să renunțați la coacăze și la cei care suferă de coagulare slabă a sângelui.
