Salata de ficat de cod este delicioasă și foarte hrănitoare. Ca să nu mai vorbim de cât de util este. Ficatul de cod conține cantitatea maximă de aminoacizi, ulei de pește și acizi omega-3, fără de care corpul uman nu poate funcționa normal.
Salata de ficat de cod poate fi preparată cu o varietate de ingrediente. Ouăle fierte sunt adesea adăugate, deoarece se potrivesc bine cu ficatul gras și hrănitor. Brânza, ca unul dintre ingrediente, face salata și mai fragedă, densă și delicioasă. Dacă adăugați conservă de porumb dulce la salată, felul de mâncare va deveni și mai rafinat și mai gustos.
Salată cu porumb și morcovi
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- cutie de ficat de cod;
- o cutie de conserve de porumb;
- morcovi fierți de dimensiuni medii;
- 3 ouă de pui fierte tare;
- cepe verzi;
- ceapă.
Măcinați ouăle și ficatul de cod cu o furculiță (nu adăugați încă ulei din el), răciți morcovii pe o răzătoare fină, tocați ceapa mărunt. Se amestecă totul într-un bol de salată, se adaugă porumb (fără lichid) și ceapă verde tocată. Dacă salata are un gust prea uscat, puteți adăuga ulei de ficat de cod. Sarea și piperul măcinat sunt opționale.
Salată cu porumb și brânză
Ficatul de cod merge bine nu numai cu porumbul dulce, ci și cu brânza rasă. Alegeți un soi după gustul dvs., dar cea mai plăcută combinație se obține cu soiuri moi. De exemplu, „Edam” sau „Gouda”.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- brânză (100-150 grame);
- o cutie de conserve de porumb;
- cutie de ficat de cod;
- 2 ouă fierte tare (dacă prepeliță, apoi 4-5);
- salată (este potrivită și varza chineză);
- un amestec de ardei macinati (negru, rosu, alb).
Se rade brânza pe o răzătoare grosieră, se zdrobește ficatul cu o furculiță, se toacă mărunt ouăle. Tăiați salata verde sau bok choy la dimensiuni medii. Amestecați totul, adăugați porumb și lichid din borcan pentru a face salata mai suculentă, piper. Sare la discreția dumneavoastră. Acest aperitiv poate fi servit atât într-o salată obișnuită, cât și în farfurii porționate sau chiar în plăcinte. Apoi salata cu ficat de cod se va dovedi a fi o adevărată gustare.
Salată cu porumb și crutoane
Această salată poate concura cu celebra salată Caesar. Va necesita:
- crutoane de paine alba;
- cutie de ficat de cod;
- o cutie de conserve de porumb;
- verde;
- o lingură de maioneză;
- 3 ouă fierte.
Peste ficatul fără ulei cu o furculiță, adaugă ouă tocate mărunt, porumb dintr-o cutie fără lichid, maioneză. Puneți amestecul într-un castron de salată, adăugați crutoane, decorați salata cu ierburi. Crutoanele pot fi adăugate într-o ordine aleatorie sau puteți acoperi complet aperitivul cu ele pentru a adăuga mister în felul de mâncare.
