Colagenul a fost întotdeauna o parte a alimentației umane: ciorbe de oase, supe cu papuci, capete, labe și cozi. În prezent, acest produs nu este suficient în meniul zilnic.
Din fericire, există gelatină care poate fi ușor adăugată la mesele de casă. Gelatina este o pulbere insipidă obținută din oase de animale. Produsul este bogat în proteine și aminoacizi, care sunt esențiali pentru o piele sănătoasă, păr, articulații și organe digestive.
Beneficii de colagen:
1. Piele sănătoasă. De obicei, problemele sunt cauzate de epuizarea, descompunerea colagenului. Atât gelatina, cât și suplimentele construiesc și întăresc țesuturile conjunctive. Această întărire vă permite să reduceți ridurile, vergeturile, să eliminați celulita. Unghiile, dinții și părul sunt refăcute în același mod.
2. Proces de digestie bine stabilit. Colagenul îmbunătățește absorbția nutrienților, întărește mucoasa intestinală, reglează metabolismul, sensibilitatea la insulină, care favorizează pierderea în greutate.
3. Oase puternice, articulații rezistente. Substanța proteică este chiar utilizată pentru tratarea artritei. Rezultatul de succes este atribuit proprietăților antiinflamatorii ale colagenului.
Cât de mult ar trebui să mănânci?
Suma va depinde de obiective și dietă. De exemplu, dacă meniul include produse de origine animală care conțin colagen, atunci nu sunt necesari aditivi. Norma general acceptată pentru adulți este de 10-30 de grame pe zi.
Modalități ușoare de a adăuga colagen în dieta ta zilnică
1 lingură. se adaugă o lingură de gelatină într-o cratiță cu legume înăbușite pentru a se îngroșa.
Adăugați 1 linguriță de gelatină într-un castron cu fulgi de ovăz fierbinți și amestecați. Gelatina va da terciului o textură fină. De asemenea, puteți adăuga semințe de in măcinate, nuci, miere.
Păstrați 1 pahar de lapte la foc mic până când devine foarte fierbinte, dar nu fierbe. Faceți separat amestecul: 0,5 căni de lapte, 2 gălbenușuri de ou, 1 lingură. o lingură de gelatină, 2 linguri. linguri de miere, 1 linguriță de amidon. Bate bine și lasă 2-3 minute. Se toarnă încet laptele încălzit în acest amestec, se amestecă. Puneți din nou tigaia la foc mic. Bătând constant, gătiți crema până se îngroașă, aproximativ 10 minute. Adăugați vanilină. Se toarnă în forme, se transferă la frigider pentru a îngroșa budinca, se păstrează aproximativ 1-2 ore.
Se curăță 5 mere coapte, tăiate în 6 bucăți, puse într-o cratiță. Se toarnă puțină apă pentru a evita acoperirea merelor. Fierbeți până se înmoaie, apoi îndepărtați, zdrobiți și treceți printr-o sită. Adăugați zahăr după gust, gătiți 5 minute pentru a dizolva zahărul. Diluați 30 de grame de gelatină. Se combină cu piure de cartofi, se amestecă bine. Se toarnă amestecul într-o matriță. După ce jeleul s-a întărit, tăiați bomboanele cu un cuțit sau forme.
