Peștele roșu sărat este un ingredient excelent în salate. Salatele cu pești roșii se dovedesc a fi hrănitoare, dar în același timp ușoare și fragede. Dacă luați ulei vegetal pentru realimentarea lor, atunci acestea sunt potrivite și pentru o masă dietetică.
Salată de pește roșu sărat cu brânză și castraveți
Pentru a face această salată, veți avea nevoie de:
- 250 g file de pește roșu sărat;
- 2 oua fierte;
- 2 morcovi fierți;
- 5 linguri. l. brânză tare rasă;
- 2 cartofi fierți;
- 1 ceapa rosie;
- dressing - maioneza sau smantana;
- 4 castraveți murați.
Radeți ouăle fierte pe o răzătoare grosieră și puneți-le pe un vas, periați-le cu puțin dressing deasupra. Așezați un strat de ceapă tocată fin deasupra ouălor și îmbrăcați ușor din nou cu maioneză sau smântână. Așezați peștele roșu tăiat cubulețe deasupra acestui strat, periați din nou cu pansamentul. Următorul strat este cartofii rase pe o răzătoare grosieră, apoi sos, apoi brânză și morcovi rasi. Ungeți salata deasupra și garniți-o cu felii subțiri de castraveți. Înainte de servire, puneți vasul finit la frigider timp de o jumătate de oră pentru a se înmuia.
Salată de pește „Exotică”
Pentru o salată ușoară, sărată, veți avea nevoie de:
- 100 g file de somon;
- 1 kiwi;
- 1 ardei dulce;
- 0, 5 buc. ceapa;
- 1 lingură. l. suc de lămâie;
- 1 lingură. l. ulei de masline;
- 1 praf de zahar;
- Sarat la gust;
- piper negru măcinat după gust;
- crenguțe de pătrunjel.
Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia somonul în felii subțiri, uniforme. Se curăță ardeiul gras din cutia de semințe și se taie fâșii. Tăiați ceapa în jumătăți aproape transparente, tăiați kiwi în cuburi mici.
Combinați sucul de lămâie cu uleiul de măsline, adăugați zahăr, sare și piper măcinat în amestec. Se amestecă bine și se amestecă ușor sosul de salată.
Combinați ardeii grași, kiwi și ceapă, așezați pe o farfurie și turnați peste dressing. Se ornează cu felii de somon și crenguțe de pătrunjel.
Somon roz sărat și salată de varză chineză
Această salată cu conținut scăzut de calorii este un adevărat avantaj pentru cei care urmează o dietă sănătoasă. Luați următoarele alimente pentru fel de mâncare:
- 200 g de varză chineză;
- 200 g salată verde;
- 200 g somon roz sărat;
- 1 ceapa rosie;
- 1 morcov proaspăt mic;
- o grămadă mică de pătrunjel;
- piper roșu măcinat după gust;
- sare;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- 2 linguri. l. suc de lămâie.
Tăiați grosolan salata și varza chineză, tăiați somonul roz în fâșii, ceapa în inele subțiri, radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Puneți ingredientele într-un vas, adăugați pătrunjelul tocat, amestecați ușor. Combinați sucul de lămâie, uleiul, sarea și piperul, bateți, turnați sosul de salată cu sosul rezultat.
