Grisul este adesea inclus în dieta copiilor, iar mulți adulți le place să petreacă din grijă din când în când. Cu utilizarea dozată, produsul practic nu poate afecta în vreun fel corpul în niciun fel. Cu toate acestea, dacă este abuzat, acesta dăunează grav sănătății.
Este dificil să vorbești fără echivoc despre marile beneficii ale grișului pentru oameni. Faptul este că grisul este fabricat din grâu, suferă diverse prelucrări, este zdrobit, de fapt, transformându-se în făină. Ca urmare, multe elemente nutritive și utile dispar pur și simplu din compoziția cerealelor. În plus, dacă gătești gri pentru o perioadă foarte lungă de timp, atunci pierde complet resturile de substanțe și vitamine necesare pentru o sănătate bună. În același timp, acest produs conține încă câteva componente „rele” care pot dăuna grav sănătății, mai ales în copilărie, dacă griul este consumat des și în cantități mari.
Grisul conține o mulțime de gluten (gluten) și gliodină. Aceste substanțe afectează negativ intestinele și provoacă probleme digestive. Acționând împreună, provoacă o fermentare puternică a altor alimente din intestine, distrug microflora benefică. Glutenul, dacă o mare parte din acesta intră în corpul unui adult, este capabil să pătrundă în sânge și să provoace dezvoltarea anumitor boli, de exemplu, ateroscleroza.
Există un alt element foarte dăunător în griș - fitina. Afectează negativ absorbția calciului, care este deosebit de periculos în copilărie. Lipsa de calciu poate duce la creșterea lentă, dezvoltarea rahitismului. Pentru adulți, răul grișului în acest context este determinat de faptul că riscul de fracturi crește, oasele devin fragile și suferă și părul și unghiile, care nu mai arată sănătos. Lipsa substanței afectează negativ sistemul nervos. În plus, fitina nu permite ca vitamina D și fierul să fie absorbite în mod normal, ceea ce amenință și deteriorarea bunăstării.
Cu un consum excesiv și frecvent al acestui produs în alimente, vă puteți confrunta cu constipație. Pe de altă parte, datorită afectării funcției intestinului, răul grișului se poate manifesta prin diaree frecventă. În timpul unei astfel de stări, prea multe substanțe utile și necesare sunt excretate din organism, vitamine care nu au avut timp să fie absorbite, se pierde mult lichid. Toate acestea amenință deshidratarea, slăbirea sistemului imunitar și dezvoltarea anemiei.
Terci de griș periculos și faptul că este foarte saturat cu carbohidrați. Acest lucru poate duce treptat la obezitate. În plus, grisul este unul dintre cele cu un indice glicemic foarte ridicat. Se satură bine, dar prea multă glucoză intră în sânge. Acest lucru creează necesitatea unei producții crescute de insulină, din cauza căreia pancreasul începe treptat să sufere. Fanii grișului au un risc ridicat de a dezvolta diabet zaharat.
Pe lângă alte componente, o cantitate considerabilă de amidon se găsește în griș. Într-o doză mică, nu poate avea un efect foarte rău asupra bunăstării unui copil sau a unui adult. Cu un exces, mai ales dacă griul din dietă este combinat cu alte alimente bogate în amidon, substanța provoacă dezvoltarea bolilor sistemului respirator. Din griș există riscul tusei persistente sau chiar astmului bronșic.
Este demn de remarcat faptul că, în procesul de prelucrare menționat, grisul își pierde în cele din urmă aproape toată fibra. Prin urmare, nu va fi posibil să suplinim lipsa acestei substanțe utile cu ajutorul acestui fel de mâncare.
Consumul excesiv al acestui produs poate duce la greață și vărsături, dureri abdominale, digestie afectată, stare generală de rău, slăbiciune, balonare și flatulență.
