Sosul de muștar de miere se distinge printr-o combinație originală de arome. Poate fi numit picant, dulce, acru și chiar înțepător în același timp. Ingredientul este ideal pentru aproape orice masă. Acest sos poate fi folosit pentru a îmbrăca carne, pește, fructe de mare și salate.
Rețetă tradițională pentru sos de muștar
Pregătiți în prealabil toate ingredientele necesare. Pentru a face sos de muștar de miere, veți avea nevoie de două linguri de miere, aceeași cantitate de muștar și ulei vegetal și o lingură de suc de lămâie. De asemenea, folosiți usturoi și nucșoară pentru a adăuga o aromă originală pansamentului.
Vă rugăm să rețineți că pentru prepararea sosului de muștar miere, este mai bine să luați muștar gata preparat. În acest caz, este mai bine să nu folosiți opțiuni de pulbere. În funcție de tipul de muștar, puteți experimenta gustul sosului viitor.
Luați un recipient adânc și puneți primul ingredient în el - miere. Adăugați muștar și amestecați bine. Faceți-vă propriul suc de lămâie. Pentru a face acest lucru, înmuiați lămâia în apă clocotită câteva secunde, apoi tăiați fructele în jumătate și stoarceți sucul din el.
Adăugați sucul de lămâie la amestecul de muștar de miere. Se amestecă din nou toate ingredientele cu ulei vegetal. La final, când amestecul este cremos, condimentați sosul cu usturoi tocat și praf de nucșoară.
A doua rețetă pentru sos de muștar miere
Fanii cu gusturi mai picante pot încerca o altă rețetă de sos de muștar. În plus față de miere, muștar și usturoi, în acest caz, aveți nevoie de rădăcină proaspătă de ghimbir. Procesul de preparare a sosului nu diferă de versiunea standard, principala diferență este adăugarea rădăcinii de ghimbir tocat în etapa finală și înlocuirea uleiului vegetal cu uleiul de măsline.
Sarea poate fi adăugată la oricare dintre rețetele de sos de muștar, dacă se dorește. Înainte de servire, este mai bine să țineți bucata la frigider pentru o vreme, astfel încât toate ingredientele să se amestece bine între ele.
Sos de muștar pentru preparate din carne
Pentru preparatele din carne, puteți prepara un sos de miere-muștar mai bogat și mai gros. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de proporții egale de miere și muștar, usturoi, un cap de ceapă, suc de o lămâie și ulei de măsline.
Ceapa pentru sos poate fi tocata cu un cutit sau blender. Este chiar recomandat să îl radeți pe o răzătoare fină, astfel încât gustul să fie pe deplin dezvăluit.
Combinați muștarul cu mierea într-un recipient separat. Adăugați usturoiul tocat, ceapa, uleiul de măsline și sucul de lămâie. Ingredientele nu trebuie amestecate doar, ci și ușor bătute. În acest caz, puteți utiliza un mixer sau un tel. Datorită acestei proceduri, sosul va dobândi o consistență aerisită și în același timp groasă.
Puteți alege singur ingredientele pentru sosul de miere-muștar și cantitatea lor. Rețineți, totuși, că combinarea de nucșoară și ghimbir în același timp poate afecta gustul vasului finit.
