Legumele delicioase sunt preparate cu sos de miere-muștar. Această garnitură se potrivește bine cu grătarul și orezul.
Este necesar
- - 200 g de unt;
- - 1 BUC. rădăcină de țelină);
- - 8 buc. cartofi;
- - 5 piese. morcovi medii;
- - 4 lucruri. un cățel de usturoi;
- - 20 ml miere lichidă;
- - 20 g de muștar diluat;
- - 2 g piper negru măcinat;
- - 5 g de curry;
- - 5 g boia măcinată;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a prepara un astfel de sos, cel mai bine este să luați miere de flori proaspete, care nu a avut încă timp să se îngroașe și zahăr, puteți lua și miere de hrișcă. Dacă nu există miere proaspătă, diluați mierea cu puțină apă fiartă și încălziți-o puternic într-o baie de apă. Mierea ar trebui să fie subțire, dar nu o aduceți la fierbere. Răciți bine mierea lichidă înainte de gătit.
Pasul 2
Luați țelina, spălați-o bine, uscați-o și coajați-o. Tăiați rădăcina de țelină decojită în cuburi de aceeași dimensiune, nu mai mult de doi până la trei centimetri. Spălați și curățați cartofii și morcovii, tăiați-i în cuburi mai mici. Curățați usturoiul și tăiați fiecare cățel în două. Așezați legumele și usturoiul împreună într-un castron adânc.
Pasul 3
Luați o tigaie cu fundul gros și marginile înalte, încălziți bine pe aragaz și puneți unt în ea, de îndată ce untul se topește, adăugați miere la ea. În timp ce amestecați, adăugați piper, curry și boia de ardei la miere și unt. Se toarnă bine sosul peste legume, fiecare bucată trebuie acoperită cu el. Transferați legumele într-un vas de copt și coaceți timp de patruzeci de minute. Dacă doriți, puteți adăuga conopidă și țelină la astfel de legume.
