Vara, mulți așteaptă cu nerăbdare debutul sezonului de pepene verde. Această cultură de pepene galben este foarte populară în țara noastră și toată lumea, de la mic la mare, iubește pepenele verde. Alegerea unui pepene coapte cu o pulpă dulce și suculentă este o știință întreagă. Cu toate acestea, fructele gustoase, cu o anumită abilitate, pot fi identificate prin semne externe.
Când este mai bine să cumperi pepeni verzi
Pe rafturile supermarketurilor moderne, pepenii verzi pot fi găsiți chiar și iarna. Cu toate acestea, ele nu pot fi comparate cu omologii lor „de vară”, nici în ceea ce privește gustul, nici în ceea ce privește conținutul de nutrienți. Pe piețele rusești și în magazine, pepenii verzi apar de obicei în cantități mari la începutul lunii iulie și vânzarea lor durează până toamna. Prin urmare, nu este recomandat să cumpărați pepeni verzi mai devreme de jumătatea lunii iulie, pentru a evita riscul achiziționării unui fruct necoapte care conține nitrați.
Selecția de pepene verde copt
În aspectul și calitatea coajei. La pepenii coapte, coaja trebuie să fie fermă, netedă și întotdeauna lucioasă. Pepenii cu coaja mată sunt de obicei necoapte și neindulcite. De asemenea, este important să alegeți pepeni verzi cu o piele dură, care să nu prezinte fisuri, lovituri sau alte daune. Un pepene verde cultivat pe pepene trebuie neapărat să aibă o pată de pământ - un loc care a intrat în contact cu solul în timpul creșterii și maturării fructelor. Acest loc ar trebui să fie unul și cel mai bun dintre toate galbene. Petele albe semnalează de obicei că pepenele nu este copt.
Pe o „coadă” uscată. Acest semn al maturității unui pepene verde este foarte frecvent. Dar merită să ne amintim că coada s-ar putea usca deja în timpul transportului sau poate fi complet absentă din pepene verde. Prin urmare, atunci când alegeți această delicatesă, cel mai bine este să acordați atenție tuturor semnelor de maturitate a pepenelui, și nu doar a cozii.
Prin sunet. Puteți vedea adesea un robinet ușor atunci când alegeți un pepene verde. Dar cum poți descifra corect sunetul care se aude ca răspuns. Totul este foarte simplu aici: cu o astfel de atingere, un pepene verde copt va scoate un sunet destul de clar și în plină expansiune. Dacă pepenele verde este încă necoapte, sunetul va fi înăbușit.
