Un prânz șic poate fi făcut dintr-o bucată de filet de porc. Este suficient să-l preparați într-un mod special și să-l coaceți în cuptor. Poate fi o bucată întreagă sau tăiată cu un „acordeon”.
Carne de porc cu usturoi
Acest fel de mâncare este preparat cu un minim de ingrediente, aveți nevoie doar de:
- 700 g pulpa de porc;
- 6 catei de usturoi;
- sare grunjoasă;
- piper negru;
- sos de muștar în fasole.
O bucată de porc se spală și se usucă bine. Cățelele de usturoi sunt curățate și tăiate în plăci longitudinale.
Luați un cuțit ascuțit cu vârful îngust și faceți mai multe tăieturi în carne. Felii de usturoi sunt introduse în ele, ca în buzunare. Așezați carnea pe o bucată mare de folie și întindeți-o pe o foaie de copt.
E timpul condimentelor. Combinați piperul și sarea și frecați suprafața cărnii de porc cu acest amestec. Răspândiți sosul de muștar pe toată suprafața cărnii.
Acum trebuie să înfășurați complet carnea în folie și să puneți o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C. Reduceți căldura și coaceți delicatețea timp de o oră și jumătate.
Când este străpuns, sucul de carne este eliberat din carne și nu din sânge, ceea ce înseamnă că porcul este gata. Apoi trebuie tăiat în felii porționate de 2 cm lățime și servit cu salată, orez sau cartofi fierți.
Carne de acordeon
Puteți coace carne de porc la cuptor, astfel încât felul de mâncare să arate spectaculos, original și să se dovedească a fi multicolor. Pentru a putea organiza un festin superb cu un astfel de fel de mâncare, trebuie să aveți în bucătărie:
- 500 g de carne de porc;
- 2 roșii;
- 180 g de brânză;
- 4 catei de usturoi;
- piper, sare.
Mai întâi, pregătiți ingredientele în mod corespunzător. Brânză - tăiată felii, 4 mm lățime; roșiile sunt tăiate felii; și usturoiul pe farfurii.
Pentru componenta din carne, este mai bine să luați o coadă. Există puțină grăsime, așa că vasul nu va fi uscat. Carnea de porc se spală, se usucă și se fac tăieturi transversale, care nu ajung la fundul de 2 cm. Distanța dintre ele este de 1,5 cm.
Carnea este aromată cu condimente - piper și sare, fără a uita de indentările dintre tăieturi. În fiecare buzunar care se formează, puneți un cerc de roșii și o felie de brânză.
Acum infasuram carnea de porc umpluta in folie si dam la cuptor pentru 60-75 minute. Se încălzește în prealabil la 180 ° C. Se coace la foc mic.
Ciupercile din cartofi arată foarte impresionant lângă acest fel de mâncare. Pentru a face acest lucru, se fierbe într-o uniformă și apoi se taie artistic, astfel încât o parte să devină un capac de ciuperci, apoi vine piciorul și partea inferioară a cartofului se transformă în rădăcina sa.
Ciupercile de cartof sunt așezate pe o pălărie și prăjite ușor în ulei de floarea-soarelui și apoi așezate în jurul bucății colorate de porc. O astfel de mâncare arată festivă și frumoasă.
