Capacitatea de a găti delicios a fost întotdeauna apreciată. Orice gospodină ar trebui să cunoască elementele de bază ale gătitului. Pentru a vă diversifica meniul și a vă mulțumi pe cei dragi, vă propun o rețetă simplă pentru tocană din carne și legume.
Este necesar
- Carne de porc - 0,5 kg
- Cartofi - 1 kg
- Roșii - 4 bucăți
- Dovlecei - 1 bucată
- Morcovi - 3 bucăți
- Ardei bulgar - 3 bucăți
- Ceapă - 2 bucăți
- Mărar
- Pătrunjel
- Piper negru
- Sare
- Ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă este necesar, puneți carnea de porc într-o cratiță și umpleți-o cu apă rece până la dezghețare, apoi clătiți și tăiați în cuburi mici.
Pasul 2
Preîncălziți tigaia, turnați în ulei vegetal. După încălzire, puneți carnea de porc într-o tigaie și prăjiți la foc mare până se rumenesc.
Pasul 3
Tăiați ceapa decojită în cuburi mici. Pentru a preveni ochii apoși în timpul procesului, clătiți periodic cuțitul în apă rece.
Tăiați morcovii felii și puneți-i împreună cu ceapa într-o tigaie cu carne. Se amestecă și se prăjesc legumele până se înmoaie, aproximativ 3 minute.
Pasul 4
În timp ce totul este prăjit, să începem să tăiem restul de legume. Tăiați dovleceii în cuburi. Dacă dovleceii nu mai sunt tineri, trebuie să-l curățați și să curățați semințele. Schimbăm dovleceii într-un recipient în care vom toca legume, de exemplu un ceaun. Tăiem și cartofii și adăugăm dovleceii.
Pasul 5
Să începem cu roșii. Îndepărtați-le. Pentru a face acest lucru rapid, se toarnă apă clocotită peste roșii. Tăiați-le în cuburi și adăugați-le la legumele anterioare. La fel ca roșiile, tăiem ardeii bulgari.
Pasul 6
Adăugați puțină pastă de roșii sau apă în tigaie cu carne, acoperiți și fierbeți timp de 5 minute.
Pasul 7
Transferați conținutul tăvii într-un recipient cu cartofi, roșii, ardei și dovlecei. Punem ceaunul la foc mare până fierbe, apoi micșorăm focul la mediu, adăugăm un pahar cu apă, pătrunjel tocat mărunt și mărar. Condimentul poate fi adăugat pentru o culoare mai frumoasă. Fierbeti pana se fierbe 40 de minute. Poftă bună.
