Fileul de pui este excelent pentru prepararea meselor cu conținut scăzut de calorii. Ciupercile sunt folosite ca umplutură pentru această rețetă, combinată cu condimente, iar sosul cremos conferă vasului o aromă plăcută și face carnea de pui mai fragedă.
Este necesar
- –Sampoane proaspete (35 g);
- –Cremă mică (45 ml);
- - usturoi după gust;
- –Piper și sare după gust;
- –Brânză tare (15 g);
- –Umple după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă luați ciuperci proaspete pentru rețetă, atunci ar trebui mai întâi să clătiți bine ciupercile. Așezați ciupercile congelate într-un castron separat pentru dezghețare. Măcinați ciupercile sub formă de farfurii, apoi prăjiți-le în ulei, adăugând smântână la sfârșitul gătitului. Lasă ciupercile să se răcească.
Pasul 2
Luați fileul de pui decongelat, clătiți. Așezați carnea pe o tăietură și tăiați cu atenție o tăietură longitudinală cu un cuțit ascuțit. Frecați o bucată de pui cu sare și piper pe toate părțile și în interiorul buzunarului. Tăiați usturoiul și radeți și fileul de pui.
Pasul 3
Puneți umplutura de ciuperci în buzunar. Pentru a asigura marginile cărnii, veți avea nevoie de scobitori sau frigarui de gătit special din lemn. Pătrundeți fileul în mai multe locuri, ținând capetele împreună și poziționând frigăruile oblic. Acest lucru vă va face mai convenabil să prăjiți carnea sub capac.
Pasul 4
Așezați fileurile într-o tigaie preîncălzită și prăjiți pe fiecare parte. Apoi, se toarnă puțină apă și restul de cremă. Fierbeți sub un capac închis timp de aproximativ 20-30 de minute.
Pasul 5
Puneți carnea gata pe o farfurie, îndepărtați frigăruile și tăiați-le cu atenție în porții. Se presară cu brânză tocată, rasă cu usturoi deasupra și se servește.
