Această rulou de pui umplut se dovedește suculent, luminos și foarte satisfăcător. Felul de mâncare va fi mai aromat dacă aveți ciuperci sălbatice. De exemplu: alb, boletus sau chanterelles. Rulada de pui este o opțiune excelentă pentru un prânz sau o cină festivă, precum și pentru un meniu zilnic.
Este necesar
- -2 piept de pui
- -300 g ciuperci sau ciuperci albe (pot fi congelate)
- -2 ciorchini de spanac
- -250 g slănină
- -1 ceapă
- -ulei vegetal
- -sare, piper după gust
- - un amestec de ierburi provensale după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți frunzele de spanac în apă rece. Spălați spanacul punându-l în apă clocotită cu sare și fierbeți timp de 30-60 de secunde până când frunzele devin verde aprins. Se scurge și se toarnă peste spanac cu apă cu gheață, se îndoaie într-o sită, se stoarce și se toacă.
Pasul 2
Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în jumătăți de inele. Spălați ciupercile și tăiați-le mărunt. Prăjești ciupercile și ceapa în ulei vegetal, sare și piper, adaugă un amestec de plante provensale.
Pasul 3
Tăiați pieptul de pui în felii longitudinale, bateți ușor, sare și piper. Tăiați slănina în fâșii lungi.
Pasul 4
Puneți slănina tăiată în fâșii deasupra foliei și deasupra o treime din spanac. Următorul strat este pieptul, umplutura de ceapă-ciuperci și restul de spanac. Rulați toate ingredientele într-o rolă și înfășurați-le în folie.
Pasul 5
Așezați rola pregătită pe o foaie de copt și coaceți la cuptor la 170-180 grade timp de 20 de minute. Derulați folia cu aproximativ 10 minute înainte de gătit și coaceți încă 10 minute. Acest lucru este necesar pentru ca partea de sus a ruloului să aibă o crustă maro aurie.
