Toate mâncărurile franceze se disting prin rafinament și piquancy, iar produsele de patiserie nu fac excepție. Vă sugerez să faceți un cookie foarte interesant și delicios de foietaj cu scorțișoară numit „Palmiers”.
Este necesar
- - zahăr - 1 pahar;
- - sare - un vârf;
- - scorțișoară măcinată - 2 lingurițe;
- - foietaj - 240 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați următoarele într-un castron liber: sare, scorțișoară măcinată și zahăr granulat. Se amestecă bine aceste ingrediente unele cu altele. Se toarnă o parte din masa uscată rezultată pe o suprafață de lucru și se desfășoară pe el foietajul finit astfel încât să se obțină un strat dreptunghiular subțire, a cărui dimensiune este de 30 x 37 centimetri.
Pasul 2
Se toarnă rămășițele amestecului uscat pe suprafața dreptunghiului rulat din aluat, astfel încât să fie distribuit uniform peste el. Înfășurați fiecare dintre părțile lungi spre centru, ca o sul. Faceți această procedură, încercând să înfășurați aluatul suficient de bine.
Pasul 3
Luând un cuțit ascuțit, tăiați acest tip de rulou în bucăți mici, a căror grosime este aproximativ egală cu un centimetru. Astfel, veți obține figuri care seamănă cu „urechile”.
Pasul 4
Pentru a coace acest număr de urechi, aveți nevoie de 2 foi de copt. Acoperiți fiecare cu hârtie de copt sau covoare din silicon. Așezați viitoarele fursecuri pe foi de copt, astfel încât să existe o distanță suficientă între ele.
Pasul 5
Așezați foile de copt cu „urechi” în cuptor, preîncălzite la temperatura de 220 de grade, până când culoarea coacerii devine maro auriu, adică aproximativ 10-12 minute. Când tratamentul este complet, transferați-l din vasul de copt în grătar. Serviți desertul răcit cu ceai. Fursecurile Palmiers sunt gata!
