Din Italia au venit cookie-uri numite „Torchetti”. Această patiserie italiană este interesantă nu numai pentru textura sa fragilă, ci și pentru ușurința de preparare.
Este necesar
- - făină - 250 g;
- - unt - 125 g;
- - bere - 60 ml;
- - zahăr - 2 linguri;
- - zahăr vanilat - o linguriță;
- - Zahar brun.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, scoateți untul din compartimentul frigiderului. Uleiul ar trebui să stea la temperatura camerei atâta timp cât durează până se înmoaie. Apoi amestecați-l într-un castron adânc cu făină de grâu și măcinați până se formează un amestec de pesmet.
Pasul 2
Adăugați zahăr vanilat împreună cu zahăr granulat la pesmetul de făină de unt. Se toarnă berea acolo. Dacă nu doriți să folosiți bere pentru a face aceste prăjituri, o puteți înlocui cu apă minerală spumantă. Amestecă totul așa cum ar trebui. Trimiteți aluatul rezultat la frigider timp de 60 de minute.
Pasul 3
După ce a trecut timpul, scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l, astfel încât să ajungeți la 24 de bucăți egale. Apoi rolați fiecare parte în formă de frânghie, a cărei lungime este de 10 centimetri.
Pasul 4
Rulați temeinic firele obținute din aluat în zahăr brun. Dacă nu, puteți folosi zahăr granulat alb. După fixarea capetelor garoului, așezați figurile formate pe o tavă de copt la o anumită distanță una de cealaltă. Puneți viitoarele fursecuri Torchetti în cuptor, a căror temperatură este de 180 de grade, și gătiți-le timp de 15-20 de minute.
Pasul 5
Răciți produsele coapte pe o grătar, apoi serviți cu ceai. Fursecurile Torchetti sunt gata!
