Când doriți să vă răsfățați familia sau oaspeții cu un desert delicios, dar nu este timp să căutați feluri de mâncare noi, prăjitura Ant Hill sau pur și simplu Anthill vă vor fi de folos. Rețeta acestui desert ușor de preparat a fost transmisă din generație în generație de gospodine.
Ai nevoie
Pentru test:
- margarina cremoasa - 1 ambalaj;
- făină de grâu - 3 pahare;
- ou - 1 bucata;
- zahăr - 1 pahar.
Pentru crema:
- unt - 1 pachet;
- lapte condensat - 1 cutie.
Gătit „furnica”
Scoateți margarina din frigider în prealabil pentru a o dezgheța până se înmoaie. Într-un castron adânc, mărunțiți margarina, oul și zahărul până se omogenizează. Dacă utilizați pulbere, atunci amestecul va dobândi rapid consistența dorită.
Adăugați treptat făină și frământați aluatul. Puteți interfera cu strasul cu mâinile, deoarece în cele din urmă ar trebui să se dovedească a fi destul de abrupt, elastic și să nu se lipească de degete. Înfășurați aluatul finit în celofan și dați-l la frigider timp de 15-20 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ungeți o foaie de copt cu unt și presărați cu făină. Treceți aluatul răcit printr-o mașină de tocat carne, puneți-o pe o foaie de copt și coaceți timp de 15-20 de minute până se rumenesc.
Gatiti laptele condensat pentru crema in prealabil, puteti cumpara gata preparate, dar este recomandat sa gatiti acasa, astfel crema va fi mai gustoasa. Ungeți untul înmuiat cu lapte condensat fiert până când untul este complet dispersat, apoi bateți ușor.
Scoateți fursecurile finite, lăsați-le să se răcească ușor, rupeți-le în bucăți mici, amestecați-le cu smântâna și puneți-o pe un vas, formând un tobogan, ca un furnicar. Pentru ca desertul să se înmoaie, puneți-l la frigider pentru câteva ore, sau mai bine peste noapte. Prăjitura Ant Hill se păstrează perfect la frigider câteva zile și nu își pierde deloc gustul.
Câteva sfaturi
Pentru aluat, puteți folosi unt în loc de margarină. Dar rețeta tradițională folosește margarină. Măcinați zahărul într-o pulbere pe o râșniță de cafea, așa că se va dispersa mai repede și masa va fi mai omogenă, dar această procedură nu este necesară, puteți folosi și zahăr granulat obișnuit.
Puteți adăuga nuci tocate (sau alte) nuci, semințe de mac sau stafide în smântână, în funcție de preferințe. Dacă nu aveți o mașină de tocat carne prin care să treceți aluatul, radeți-o pe o răzătoare grosieră. În acest caz, este mai bine să puneți aluatul nu în frigider, ci în congelator timp de 1, 5-2 ore.
Când coaceți, utilizați hârtie de copt pentru a reduce șansa arderii prăjiturilor. Decorați tortul cu nuci tocate și ciocolată mărunțită sau acoperiți-l cu glazură de ciocolată, dacă doriți, pentru un aspect mai festiv.
