Laptele este unul dintre cele mai populare alimente în rândul oamenilor. Acest lucru se datorează disponibilității sale și conținutului bogat de vitamine. Proprietățile sale benefice sunt cunoscute de mult timp, dar nu toată lumea știe cât timp sunt depozitate diferite tipuri de lapte în frigider.
Diverse cereale delicioase, deserturi, produse de patiserie și așa mai departe sunt preparate din lapte în fiecare zi. Este important să utilizați numai lapte proaspăt, fără semne de deteriorare. Acest lucru este valabil mai ales pentru hrănirea copiilor. Corpul lor reacționează foarte puternic la orice modificare a microflorei din lapte, care poate duce la tulburări intestinale și otrăvire. Prin urmare, este necesar să depozitați în mod corespunzător diferite tipuri de lapte în frigider.
Cât să stocați laptele de casă în frigider
Deși laptele de casă provoacă uneori oarecare dezgust la oameni, acesta conține totuși substanțe mult mai utile decât laptele de depozitare.
Laptele de casă poate fi de vacă sau de capră. Cel mai bine este să păstrați laptele de vacă la frigider la temperaturi de aproape zero grade. Deci s-ar putea să nu devină acru timp de două zile. Pe măsură ce temperatura de depozitare crește, termenul său de valabilitate scade, de asemenea: la +6 - +8 grade - nu mai mult de 18 ore. Pentru a prelungi termenul de valabilitate, laptele poate fi fiert. Și apoi la aceleași temperaturi poate fi păstrat până la 4 zile.
În ceea ce privește laptele de capră de casă, acesta trebuie să fie doar într-un recipient curat și, în același timp, bine închis. Se păstrează mai rău decât o vacă, iar perioada maximă este de 2 zile.
Cât de mult se păstrează laptele în frigider
Pentru a prelungi termenul de valabilitate, laptele din fabricile mari suferă diferite tratamente termice, care, în funcție de temperatura de încălzire a acestui produs, sunt împărțite în sterilizare (100 grade și peste), pasteurizare (75 grade) și ultra-pasteurizare (137 grade). După aceste procese, laptele pierde o cantitate mare de vitamine și microelemente, dar termenul de valabilitate crește de mai multe ori.
În timpul sterilizării, laptele se păstrează la frigider timp de aproximativ șase luni, cu pasteurizare - 4-5 zile în pungi și 14 zile în cutii, cu ultra-pasteurizare - 45 de zile.
Se știe că laptele de casă poate fi, de asemenea, pasteurizat, care va primi apoi o nouă perioadă de valabilitate - până la două săptămâni.
Laptele deschis dintr-o pungă sau cutie din frigider poate fi păstrat cel mult două zile. În acest caz, trebuie să alegeți un raft mai rece și în niciun caz să nu îl turnați într-un alt recipient.
Cât lapte matern trebuie păstrat în frigider
Uneori este nevoie de depozitare pe termen lung a laptelui matern în frigider. Acest lucru se poate întâmpla din diverse motive pentru care o mamă care alăptează nu va putea să-i dea copilului ei personal.
La o temperatură medie de +3 până la +6 grade în frigider, laptele matern va fi potrivit pentru 5-6 zile. Și dacă îl congelați la o temperatură de aproximativ -20 de grade, atunci termenul său de valabilitate va crește la 10-12 luni.
1. După pompare, nu îl puneți imediat în frigider, ci lăsați-l să se răcească ușor;
2. Efectuați toate procedurile cu mâinile curate;
3. Folosiți vase sterile;
4. Asigurați-vă că semnați sticlele de lapte matern, indicând data exprimării;
5. Pentru a-l depozita, este mai bine să cumpărați pungi sau containere speciale.
Cât lapte la cuptor să păstreze în frigider
Avantajele laptelui la cuptor sunt legendare. Este deosebit de bogat în grăsimi și calciu. Este de dorit să păstrați laptele copt la o temperatură de +6 - +8 grade. În această stare, este posibil să nu devină acru timp de 3-4 zile.
