Ouăle au intrat pentru totdeauna în dieta umană în cele mai vechi timpuri. Acest lucru s-a întâmplat datorită faptului că acestea conțin o cantitate mare de proteine necesare organismului. Dar, ca orice alt aliment, ouăle au propria lor perioadă de valabilitate. Cât timp pot fi păstrate ouăle în frigider?
Ouăle sunt perfect absorbite de corpul uman și conțin o cantitate mare de proteine. Conform acestui indicator, pot chiar înlocui produsele din carne.
După achiziționarea ouălor, le puteți folosi imediat pentru a pregăti diverse feluri de mâncare sau le puteți pune la frigider pentru o anumită perioadă de timp. Cu toate acestea, pot fi pre-sudate.
Cât timp depozitează ouăle crude în frigider
Diversi factori externi afectează durata de depozitare a ouălor crude. Ouăle de casă pot fi păstrate la frigider timp de 3 luni, dar ouăle depozitate pot fi păstrate cel mult o lună. În acest caz, trebuie respectată o condiție foarte importantă: nu le spălați după cumpărare, în ciuda faptului că multe ouă de casă sunt foarte murdare.
De asemenea, este necesar să plasați aceste alimente mai aproape de spatele frigiderului și nu pe ușă, așa cum fac mulți. Când ușa este deschisă frecvent, temperatura din interior se schimbă constant, ceea ce poate scurta semnificativ durata de valabilitate.
Ouăle sunt depozitate mai bine în recipiente de plastic sau în ambalaje originale sigilate. Sunt așezate cu partea ascuțită în jos.
Uneori se întâmplă că este imposibil să depozitați ouăle în frigider, apoi acestea sunt învelite în hârtie sau plasate într-o soluție sărată în orice recipient care este plasat într-un loc răcoros. În acest caz, ouăle proaspete pot fi depozitate puțin peste o lună.
Pentru a urmări corect data de expirare, trebuie să achiziționați ouă numai în magazinele unde acestea vor fi marcate cu un timp de ambalare.
Cât timp se păstrează ouăle fierte în frigider
Ouăle fierte au o perioadă de valabilitate mult mai scurtă decât ouăle proaspete. În timpul gătitului, un strat protector de pătrunderea diferiților microbi este spălat de pe suprafața cochiliei, iar gălbenușul cu proteine în acest caz se deteriorează mult mai repede. Prin urmare, ouăle fierte fără deteriorări vizibile pot fi păstrate în frigider pentru cel mult 10 zile. Dacă există diverse fisuri în coajă, atunci nu mai mult de 3 zile deloc.
Dar uneori, chiar și în timpul perioadei de valabilitate, ouăle devin putrede și nepotrivite pentru gătit. Acest lucru se poate întâmpla dacă toate regulile pentru transportul și depozitarea acestui produs nu sunt respectate corect. Puteți ghici imediat despre acest lucru printr-un miros neplăcut și înțepător. De asemenea, este suficient să coborâți oul în apă și, în cazul ascensiunii sale complete, va fi clar că este putred.
Condițiile preliminare pentru depozitarea mai lungă a ouălor sunt umiditatea 85% și temperatura de la 0 la +19 grade.
