Proprietățile benefice ale strugurilor sunt cunoscute de mult timp, egiptenii foloseau boabele ca antioxidanți, iar în Evul Mediu se obișnuia să se facă măști de albire din acestea. Cu toate acestea, strugurii nu sunt atât de des folosiți în meniul oamenilor care își urmăresc silueta, mulți se tem de zaharurile pe care le conține și cred că atunci când îl folosiți, există un risc mare de a îngrășa în exces. Trebuie avut în vedere faptul că există struguri de diferite soiuri, al căror conținut caloric este diferit.
Conținutul caloric al strugurilor varietali
Câte calorii sunt în 100 de grame de fructe de pădure din fiecare soi de struguri este cunoscut cu certitudine. Deci, strugurii verzi conțin 65 kcal. Zaharurile conținute în acest tip de struguri, spre deosebire de zaharoză, sunt prelucrate imediat, având un efect pozitiv asupra stării corpului, a muncii musculare și a accelerării metabolismului. De asemenea, această varietate de fructe de pădure ajută la umplerea lipsei de calciu și conține vitamine care ajută la anemie.
Amintiți-vă că stafidele (strugurii uscați) sunt mult mai mari în calorii decât materiile prime.
Strugurii roșii sunt bogate în substanțe nutritive, principalul fiind resveratrolul antioxidant, care ajută la combaterea radicalilor liberi. De asemenea, elimină toxinele din organism, conține vitamina PP. Este cel mai util să consumăm acești struguri proaspeți. Conținutul său caloric este de 70 kcal la 100 de grame.
Strugurele Isabella este destul de popular și este cunoscut de toată lumea din Rusia și latitudinile din apropiere. Acesta este un strugure negru, utilizarea acestuia ajută la eliminarea toxinelor, precum și a toxinelor din organism, conține fibre și acid ascorbic, ajută la scăderea colesterolului. Merită să ne amintim că „Isabella” are o contraindicație - nu se recomandă utilizarea acestuia pentru diabet. Conținutul de calorii al acestui soi este de 70-75 kcal, dar adevăratul număr de calorii depinde de mărimea boabelor și de locul în care a fost cultivată.
Strugurii albi sunt folosiți pe scară largă pentru a face vinuri. Vinul din astfel de struguri conține 65-100 kcal, în funcție de soi și de îmbătrânire. Boabele de struguri albi au un conținut caloric de 45-50 kcal la 100 de grame, iar stafidele, care sunt obținute din acesta, au 265-280 kcal. La determinarea conținutului caloric al vinului de struguri, nu uitați să specificați câte luni de fermentație a fost supus și cât zahăr conține.
Există un soi popular numit Kishmish, un strugure dulce fără sămânță crescut artificial. Conținutul său caloric este de 95 kcal la 100 de grame, în ciuda acestui fapt, este foarte util, deoarece conține vitamine rare. Ar trebui utilizat pentru anemie și pierderea forței, ajută și în timpul stresului și tulburărilor nervoase.
Restricții privind utilizarea strugurilor
Desigur, strugurii au și propriile lor contraindicații, de exemplu, nu îl puteți folosi în prezența unor boli grave:
- ulcere, - glicozurie alimentară, - forme acute de tuberculoză.
Nu trebuie să evitați consumul regulat de struguri doar de teamă să nu vă îngrășați și să câștigați centimetri în plus. Indiferent de varietate, acesta va aduce beneficii semnificative corpului dumneavoastră.
În cazul bolilor cavității bucale și a diabetului, aportul său trebuie, de asemenea, limitat. Nu se recomandă consumul semnificativ de struguri la sfârșitul sarcinii, precum și fructe supraponderale.
