Mulți oameni confundă homarul cu homarul, dar acest lucru nu este același lucru, deoarece diferența principală este lipsa ghearelor din al doilea crustaceu. Dacă vorbim despre ce este mai bine să preferăm și despre ce este mai gustos, ar trebui să ne dăm seama ce gust are carnea lor, cum diferă și ce sfaturi au acești crustacei.
Homarii și homarii sunt crustacee extrem de gustoase și nutritive, cu un conținut ridicat de proteine. Dar, în același timp, costul lor este foarte mare, deci nu toată lumea își poate permite să le mănânce des. Problema poate fi rezolvată cumpărând doar unul dintre aceste fructe de mare. Dar, pentru a face alegerea corectă, ar trebui să știți ce este mai gustos și mai sănătos.
Un pic despre homari
Homari (cuvânt francez, cuvânt englez - homar) - crustacee care trăiesc aproape în toată lumea, atât în apele reci, cât și în apele calde ale oceanului. Ele vin în diferite dimensiuni, unele specii atingând 1 metru lungime și 20 kg greutate. Când sunt în viață, homarii au o culoare ușor diferită, dar când sunt fierți, toți devin roșu aprins.
Homarii norvegieni sunt considerate pe bună dreptate cele mai valoroase. În ciuda dimensiunilor lor mici, care variază cu o lungime de 20 cm, sunt extrem de gustoase. Cel mai adesea, acești crustacei sunt crescuți în ferme speciale, deoarece costul lor vă permite să acoperiți costurile.
Indiferent de specie, toți homarii au gheare foarte puternice, care conțin cea mai mare parte a delicioasei carne fragede. Cu toate acestea, cea mai mare parte a cărnii se găsește în coadă, dar poate fi găsită și în picioare. În mod tradițional, homarul este fiert sau la grătar. Gurmanzii gourmet iubesc foarte mult "tomali" - acesta este un ficat verde al unui mascul, iar "coralul" - caviar roșu al unui homar feminin, care are un gust foarte delicat, este considerat la fel de delicat.
Pe scurt despre homari
Homarul este un crustaceu care prezintă anumite asemănări cu homarul, trăiește în apele oceanului și ale mării și, de regulă, în apropierea coastei. Langoust este foarte popular printre cele mai scumpe restaurante din lume. Indivizii mari cresc până la jumătate de metru în lungime și în același timp cântăresc aproximativ 3 kg.
Principala diferență între un homar și un homar este că nu are gheare, iar întreaga sa coajă este acoperită cu spini, în plus, „mustața” sa este mult mai lungă. Doar abdomenul și coada sunt comestibile. Carnea este, de asemenea, foarte fragedă și gustoasă. Homarii sunt fierți, înăbușiți, prăjiți, adăugați la salate, iar în CSI sunt cel mai adesea vândute ca un produs conservat.
Ce este mai gustos?
În ciuda faptului că există mult mai multă carne comestibilă în homar, homarii sunt considerați o delicatesă mai delicioasă, deoarece carnea lor este mai fragedă. Dar merită să le încercați pe amândouă, deoarece gustul acestor crustacee justifică prețul ridicat. Vi se poate părea că homarul este încă mai gustos decât homarul.
