Varza face parte din multe feluri de mâncare; această legumă a fost cultivată în Rusia încă din secolul al XI-lea. Dar primele informații despre capetele de varză cu frunze cărnoase crocante au fost găsite în zilele Romei Antice. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece această cultură nu numai că are un gust plăcut, dar este și un depozit de vitamine.
Puteți mânca varză atât după tratament termic, decapare, cât și crudă. Varză albă, broccoli, colorată, varză de Bruxelles, rață și alte tipuri - fiecare adept al unui stil de viață sănătos va găsi o varietate preferată a unei culturi agricole populare. Majoritatea vitaminelor sunt depozitate, desigur, în varză crudă.
Proprietăți utile ale varzei
Varza crudă poate fi utilizată nu numai pentru alimente, ci și în scopuri cosmetice și medicinale. Este curios că această legumă din vremuri străvechi era considerată un desert. Chiar și legionarii romani au pregătit un medicament care redă puterea din frunzele de varză. În Egiptul antic, potrivit istoricilor, s-a cultivat și varză. Egiptenii credeau că această legumă este capabilă să expulzeze orice afecțiune din corp, să prelungească tinerețea.
Varza este campionul în conținutul de vitamina C. Pentru a satisface cerința zilnică pentru această vitamină, este suficient să consumați aproximativ 200 g de varză proaspătă. Apropo, vitamina C rămâne în frunze chiar și după fermentare. Cultura agricolă este, de asemenea, bogată în săruri minerale, fibre, caroten, vitaminele P, E, K, magneziu, zinc și alte oligoelemente.
Utilizarea varzei proaspete ajută la pierderea în greutate și curățarea intestinelor, eliminarea toxinelor din organism. Verzii conțin calciu, fier și potasiu, varza Savoy conține substanțe azotate. Prin urmare, ajută la eliminarea pietrelor la rinichi.
Substanțe valoroase din soiurile de varză
Mănâncă varză proaspătă pentru a întări sistemul imunitar, planta are efecte antiinflamatoare, anticancerigene, diuretice, sedative, anti-sclerotice. Nu poți enumera totul! Frunzele proaspete de varză au, de asemenea, un efect laxativ.
Varza de Bruxelles proaspătă este extrem de utilă pentru bolile cardiovasculare, iar varza roșie este recomandată pentru utilizare pentru menținerea pielii tinere.
Frunza de varză poate fi utilizată pentru a trata vânătăi, arsuri, răni purulente, pentru aceasta se frământă și se aplică pe un loc dureros. Compresele se fac cel mai bine noaptea, puteți unge în prealabil o frunză de varză cu miere.
Mai presus de toate, varza proaspătă este potrivită pentru utilizarea cu aciditate scăzută a stomacului. Dacă aveți o aciditate crescută, această legumă ar trebui exclusă din dietă pentru o vreme. Varza proaspătă poate fi consumată nu numai cu frunze, ci și sub formă de suc. Este recomandat pentru ulcerele de stomac.
