Odată cu debutul toamnei, mulți încep să fermenteze varza. Este aproape imposibil să refuzi acest fel de mâncare tradițional pentru multe case, deoarece varza se dovedește a fi crocantă, apetisantă și cu o aciditate picantă. Atât bărbații, cât și femeile adoră varza murată, dar pentru femei are o valoare specială. Poate fi utilizat în mod eficient în cosmetologie și dietetică, cu ajutorul acestuia puteți învinge slăbiciunea, răcelile și bolile tractului digestiv.
Minunile varză murate
Simplu la prima vedere, varza murată conține aproape întreaga listă de vitamine de care organismul are nevoie: vitamine A, C, K, B și vitamina U, datorită cărora puteți preveni ulcerul duodenal și ulcerul de stomac.
Vitamina C este indispensabilă femeilor și există o cantitate uriașă în varză. Această vitamină va întări sistemul imunitar și va preveni îmbătrânirea țesuturilor și a celulelor. Datorită nutrienților din varza murată, celulele sunt saturate și regenerate rapid.
Iodul este, de asemenea, conținut în această delicatesă și, fără ea, funcționarea corectă a glandei tiroide este imposibilă. Și datorită acidului lactic, puteți lupta nu numai cu E. coli, ci și să scăpați de alte bacterii periculoase.
Cu cât includeți varză murată în dietă, cu atât aveți mai multe șanse să slăbiți. Saramura de varză este deosebit de utilă în acest sens. Reduce greutatea și ajută la curățarea corpului în ansamblu. Acest lucru se datorează acidului tartronic, care nu permite apariția depunerilor grase.
Probleme cu colesterolul? Și poți uita de ele mâncând cel puțin puțină varză acră în fiecare zi.
Viitoarele mame vor aprecia, de asemenea, varza murată la adevărata sa valoare, deoarece vă salvează literalmente de toxicoză.
În cosmetologie, varza acră este folosită pentru măști, în special pentru acnee și, de asemenea, dacă pistruii nu sunt mulțumiți. Saramura de varză combate multe pete ale pielii.
De ce varza acră este mai sănătoasă decât produsele proaspete?
Multe produse își pot pierde calitățile valoroase datorită oricărui tip de prelucrare. Dar cu varza, totul este exact opusul. Drojdia îmbogățește varza cu cele mai valoroase vitamine și substanțe care pot fi conservate pe întreaga perioadă de depozitare a varzei. Multor oameni le place să mărunțească varza foarte fin, dar pentru a păstra tot ceea ce este util în ea, este mai bine să o tăiați mai mare.
Rău de varză murată
Varza conține o cantitate mare de acizi organici. Într-o stare normală, sunt foarte utile, dar pentru unele boli este mai bine să refuzați acest fel de mâncare. Vorbim despre insuficiență renală, boli ale glandelor - pancreas și tiroidă, pietre în vezica biliară.
Contraindicațiile pentru utilizarea varză murată sunt, de asemenea, gastrita acută și ulcerele de stomac. Dacă este inclus în dietă, atunci într-o cantitate foarte mică.
Dacă este imposibil să rezistați varză murată, trebuie să o clătiți din saramură cel puțin puțin, deși gustul va avea puțin de suferit.
În general, aș dori să spun că varza murată ar trebui să însoțească întotdeauna o masă în perioada de toamnă-iarnă, deoarece este un astfel de depozit din toate cele mai utile și chiar incredibil de gustoase, încât în niciun caz nu ar trebui să refuzați această delicatesă de casă.
