Aproape toți locuitorii țării noastre au încercat varza murată cel puțin o dată în viață. În multe regiuni, aceasta este singura modalitate de a vă menține recolta de varză mult timp. În același timp, toate vitaminele și microelementele utile pentru corpul nostru sunt păstrate în ea.
O varză varză bună conține o cantitate mare de vitamine din grupele C, B, A, E, H, K, precum și fibre, proteine, acizi organici. Pentru decapare, se folosesc varietăți medii și târzii de varză. O astfel de varză este, de asemenea, bogată în bioflavonoide, niacină, amidon, pectine, calciu, magneziu și fier. Pe baza tuturor acestor elemente, varza murată este foarte benefică pentru corpul uman. La ce folosește o astfel de varză?
Beneficiile varză murate:
1. Datorită faptului că conține acizi organici, îmbunătățește digestia, iar metilmetionina protejează mucoasa gastrică de daune.
2. Datorită concentrației ridicate de acid ascorbic, acesta sporește imunitatea. Este un produs indispensabil pentru răceli și boli virale.
3. Ajută persoanele supraponderale. Este un produs dietetic datorită conținutului său scăzut de calorii - doar 27 kcal la 100 g.
4. După ce mâncați varză murată, gingiile sunt întărite, iar cariile dentare nu se dezvoltă.
5. Pentru persoanele cu risc, reduce probabilitatea apariției bolilor coronariene și, de asemenea, previne formarea tumorilor maligne.
6. Această varză conține substanțe care scad nivelul colesterolului din sângele uman.
7. Varza este indicată pentru utilizare în alimente pentru pacienții cu diabet zaharat, elimină paraziții din corp și are un efect benefic asupra ficatului, rinichilor și pancreasului.
8. Ajută la combaterea crizei nervoase, elimină oboseala și iritabilitatea.
9. Pe lângă organele interne, varza murată întărește părul și unghiile și, de asemenea, păstrează tinerețea pielii. Pentru a face acest lucru, utilizați diverse măști din acest produs.
10. Pentru bărbați, este util în timpul mahmurelii, precum și pentru creșterea capacității mentale și a activității fizice.
11. Pentru femei, varza acută ajută la depășirea toxicozei în timpul sarcinii. Se folosește și sub formă de măști împotriva acneei și a pistruilor.
12. Pe lângă varză în sine, sucul său este de asemenea util. Îndepărtează toxinele din ficat, ajută la afecțiunile biliare, greață, constipație. De asemenea, sucul de varză murată crește perfect apetitul și ajută stomacul să absoarbă cele mai grele alimente.
Principala contraindicație a varză murată este flatulența crescută. Acest lucru se datorează proceselor de fermentare din acest produs. De asemenea, nu trebuie consumat de persoanele cu pancreatită, hipertensiune arterială, insuficiență renală și edem cardiac.
În ciuda unor contraindicații, varza murată este un produs alimentar foarte util și necesar, începând de la o vârstă foarte fragedă (de la 3-4 ani).
