Echilibrul acido-bazic este cel mai important indicator al echilibrului biochimic din organism. Și depinde, în primul rând, de ceea ce mâncăm.
Chiar și oamenii de știință orientali antici au susținut că toate produsele sunt împărțite în două grupe: acid (yin) și alcalin (yang). În acest sens, au efecte complet diferite asupra corpului.
Conform datelor cercetărilor, în dieta unei persoane moderne, de regulă, predomină alimentele care promovează acidificarea corpului. Prin urmare, imunitate slabă, susceptibilitate la răceli, oboseală cronică, diverse reacții alergice și așa mai departe. În plus, acidificarea duce la depunerea de kilograme în plus, adică obezitate. Deci, de ce să nu încerci să reechilibrezi alimentele oxidante și alcalinizante pentru a te menține sănătos și a pierde în greutate în același timp?
Cum se verifică?
Farmaciile vând teste de turnesol care pot măsura pH-ul salivei și urinei - arată echilibrul acido-bazic din corpul nostru. Mai multe condiții trebuie îndeplinite. Nu este necesar să măsurați pH-ul urinei dimineața după trezire, ci în timpul celei de-a doua călătorii la toaletă. Trebuie să faceți mai multe măsurători și să rezumați media aritmetică. Notă: un pH de urină sub 7 este un semn de acidifiere.
Cum se restabilește pH-ul
Introduceți alimentele alcalinizante în dieta dvs. pe calea reechilibrării. Într-o măsură mai mare, cerealele - hrișcă, orez - și într-o măsură mai mică - legumele. Este suficient să includeți peștele în meniu de 1-2 ori pe săptămână, iar leguminoasele o dată. Când vă simțiți mai bine, puteți încerca să includeți alimente acide și alcaline în proporții aproximativ egale, oferind avantajul acestora din urmă. Obiectivul dvs. este să obțineți treptat un raport 1: 2 între alimentele acide și alcaline.
Oxidarea puternică dă: vinete, dovlecei, castraveți, roșii, spanac, măcriș, mazăre verde, sfeclă, țelină, usturoi, citrice, banane, curmale, porumb, ovăz, unt de măsline și arahide, pește, carne de vită, iepure, carne de porc, zahăr, cafea, miere, cacao, sucuri de fructe, vin.
Oxidare slabă: struguri, prune, prune uscate, pere, piersici, varză albă și conopidă, pepene verde, pepene galben, nuci, arahide, migdale, alune, ulei de floarea soarelui, fasole uscată, miel, smântână, unt, brânză tare, kefir, lapte, ciocolată, băuturi alcoolice și carbogazoase, ceai, bere.
Alcalinizarea puternică dă: morcovi, pătrunjel, năsturel, dovleac, hrișcă, mei, orez, șofran, caviar roșu și negru, fazan, ouă, ceai de mușețel, ceai de buchet japonez.
Oxidare slabă: căpșuni, mere, ceapă, praz, ridichi, napi, hrean, mărar, mazăre, ulei de semințe de in, scorțișoară, rozmarin, cimbru, pește (somn, hering, sardine), curcan, rață, ceai verde.
Este posibilă o dietă compusă în întregime din alimente alcalinizante, dar nu trebuie să depășească două săptămâni.
