Această rețetă face carnea de porc foarte moale și gustoasă. Gutuia conferă cărnii o aromă dulce. O opțiune excelentă pentru prânz sau cină, puteți alege orice garnitură pentru carne.
Este necesar
- - 300 g carne de porc;
- - 50 g gutui;
- - 1 ceapă;
- - 1 roșie;
- - 3 linguri. linguri de unt;
- - piper, sare, pătrunjel proaspăt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă aveți carne de porc congelată, decongelați-o mai întâi, clătiți-o sub apă curentă și ștergeți-o cu șervețele de hârtie. Totuși, este mai bine să luați o bucată de carne răcită. Tăiați carnea de porc în porții mici.
Pasul 2
Curățați ceapa, tăiați-o în fâșii. Topiți untul într-o tigaie, puneți ceapa pregătită în el și prăjiți-l până când devine transparent.
Pasul 3
Prăjiți bucățile de porc separat în unt, apoi puneți-le într-o cratiță cu fundul gros, acoperiți cu apă - ar trebui să acopere complet carnea. Se fierbe la foc mediu, acoperit, timp de o oră. Dacă carnea este răcită, va fi nevoie de mai puțin timp pentru a găti.
Pasul 4
Clătiți gutui, curățați-l, scoateți miezul. Apoi, tăiați gutuiul în felii. Se clătește pătrunjelul proaspăt și se toacă cu un cuțit ascuțit.
Pasul 5
Adăugați felii de gutui și ceapa prăjită anterior într-o cratiță cu carne. Se condimentează cu sare și piper după gust. Fierbeți totul împreună până când gutuiul este moale - 15 minute. La sfârșitul fierberii, turnați pătrunjel proaspăt într-o cratiță, amestecați.
Pasul 6
Serviți carnea cu gutui fierbinte. Puteți utiliza suplimentar orice garnitură sau serviți ca o farfurie separată.
