O supă de piure de linte roșie foarte strălucitoare și însorită se gătește în doar 30-40 de minute. Rapid, gustos și sănătos!
Este necesar
- Lintea roșie - 150 g
- Ardei bulgar - 1/2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Pasta de roșii - 1 lingură
- Usturoi - 2 cuișoare
- Condimente, ierburi, sare - după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Punem cuptorul să se încălzească până la 180 de grade. Spălăm legumele: morcovii și jumătate din ardei gras. Curățați morcovii și tăiați-i în cercuri groase, scoateți semințele din ardei și tăiați-le bucăți mari. Punem legume într-un castron. Frecați usturoiul pe o răzătoare fină (sau treceți-o printr-o presă de usturoi) și adăugați-o la legumele tocate. Presărați-le cu o lingură de ulei de măsline, presărați cu mărar uscat și amestecați bine, astfel încât uleiul să fie distribuit uniform peste legume. Puneți-le pe hârtie de copt și coaceți-le la cuptor pentru 30 de minute.
Pasul 2
În timp ce legumele coapte sunt pregătite, curățați și tăiați ceapa în jumătăți de inele. Încălziți o tigaie adâncă cu puțin ulei de măsline, adăugați ceapa și prăjiți până se rumenesc. Adăugați o lingură de pastă de roșii, încălziți-o. Se toarnă o cană și jumătate de apă clocotită, se reduce focul. Se toarnă lintea în apă, se amestecă și se fierbe la foc mediu timp de 10-15 minute până când lintea este moale.
Pasul 3
Scoatem legumele din cuptor, le punem într-o cratiță. Se toarnă lintea cu pastă de roșii și ceapă din tigaie în tigaie. Bate supa cu un blender până se face piure, adăugați apă dacă este necesar. Se condimentează cu sare, condimente și ierburi după gust.
