Cei care au încercat fursecurile cu turtă dulce le asociază imediat cu Anul Nou și sărbătorile de Crăciun. Acest lucru este facilitat de un miros plăcut de ghimbir și de diferite forme pe care aluatul le ia sub mâna bucătarilor.
Este necesar
-
- 125 g unt;
- 1 ou;
- 100 g zahăr brun;
- 250g făină;
- 80 g miere;
- o linguriță de praf de copt sau bicarbonat de sodiu;
- 1 linguriță scorțișoară
- 2 lingurițe de pudră de ghimbir măcinată
- 5 stele de garoafe;
- sare;
- 30 g ghimbir macinat;
- zahar granulat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați untul în cuburi mici și puneți-l într-o cratiță cu fundul greu. Adăugați miere în untul înmuiat și fierbeți puțin. Asigurați-vă că untul nu se topește, ci mai degrabă se înmoaie. Când se atinge consistența dorită, scoateți tigaia de pe foc.
Pasul 2
Bateți oul până se înțepenesc. Când spuma este suficient de puternică, adăugați zahăr fără să încetați să bateți. Adăugați unt moale și miere la masa bătută. Se amestecă toate ingredientele.
Pasul 3
Măcinați stelele de cuișoare într-o râșniță de cafea împreună cu o lingură de zahăr până la o pulbere. Cernem făina și amestecăm cu cuișoare măcinate, ghimbir, scorțișoară. Adăugați praf de copt sau o linguriță de bicarbonat de sodiu, tăiat cu oțet.
Pasul 4
Adăugați făină în amestecul de ouă și unt. Framanta aluatul. Ar trebui să se dovedească a fi suficient de plastic încât să se desfășoare cu un sucitor. Întindeți aluatul cu grosimea de aproximativ 0,5 centimetri. Când formați biscuiții, utilizați tăietori de biscuiți de diferite forme. Dacă nu există forme, tăiați fursecurile din foaia de aluat cu un pahar obișnuit. Alternativ, utilizați un cuțit și tăiați diagonal foaia în benzi cu o plasă, apoi va fi sub formă de diamante. De asemenea, puteți modela aluatul în bile. Presărați tăietorii de biscuiți rezultați cu zahăr și garnisiți cu ghimbir confitat. Dacă fursecurile vor servi drept decor pe copac, atunci găuriți-le în frânghii pentru corzi.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ungeți o foaie de copt cu unt sau tapetați cu hârtie de copt. Coaceți timp de 15-20 de minute. Urmăriți cookie-urile și variați timpul de coacere. Când cookie-urile sunt terminate, scoateți foaia de copt din cuptor și folosiți o spatulă pentru a scoate cookie-urile.
