Principalul avantaj al rulourilor de carne față de alte feluri de mâncare din carne tocată, de exemplu, cotletele, este că arată neobișnuit, dar procesul de preparare a acestora nu durează foarte mult și nu necesită astfel de costuri de muncă.
Este necesar
-
- carne tocata;
- produse de umplutură;
- sare;
- piper;
- folie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alegeți carne tocată pentru pâine. Cea mai bună opțiune pentru acest fel de mâncare este un amestec de carne de vită și carne de porc slabă, într-un raport de aproximativ 50 până la 50, deoarece primul este prea dur și al doilea este prea gras. Pentru a face o ruladă mică, aveți nevoie de 500-600 de grame de carne răsucită.
Pasul 2
Se adaugă sare și piper negru la carnea tocată după gust, se amestecă bine. Se lasă la marinat câteva minute.
Pasul 3
Aveți grijă de umplutura pentru sul. Puteți alege orice produse care se potrivesc bine cu carnea tocată. Iată câteva opțiuni: morcovi sosiți, ceapă sotată udă în ou, ciuperci sau ardei gras.
Pasul 4
Întindeți folia și așezați o mică bucată pătrată pe masă.
Pasul 5
Așezați toată carnea tocată pe folie. Formați un pătrat din acesta, asigurați-vă că grosimea stratului este aproximativ aceeași.
Pasul 6
Așezați umplutura pe un strat de carne tocată, distribuiți uniform, lăsați 2 cm de carne tocată descoperite în jurul perimetrului.
Pasul 7
Trageți marginea foliei cea mai apropiată de dvs., formați ușor bucla interioară cu mâinile. Ridicând și trăgând folia de la dvs., rulați întreaga rolă. Neteziți marginile laterale pentru a împiedica căderea umpluturii.
Pasul 8
Înfășurați ruloul complet în folie pentru a preveni scurgerea sucului pe vasul de copt.
Pasul 9
Așezați vasul cu sulul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.
Pasul 10
Tăiați sau desprindeți folia, astfel încât rola să fie într-un fel de recipient și lichidul să nu curgă. Scoateți sucul eliberat din carnea tocată cu o lingură, turnați-l pe suprafața superioară a delicatesei cărnii. Repetați această procedură la fiecare 2-3 minute timp de o jumătate de oră. Datorită acestui fapt, se formează o coajă frumoasă coaptă pe rolă.
Pasul 11
Tăiați rola finită în bucăți de 2-3 cm lățime, aranjați pe farfurii. Acest fel de mâncare este, de asemenea, o gustare bună atunci când este servit rece.
