În ultimii ani, din ce în ce mai multe gospodine au început să achiziționeze astfel de aparate de bucătărie moderne precum un multicooker. Acest asistent minunat nu numai că poate pregăti o varietate de feluri de mâncare I și II, dar face față perfect funcției cuptorului. Coace plăcinte, straturi de tort și chiar pâine adevărată. Multe modele de aparate au un mod multifuncțional special „Multipovar”, datorită căruia puteți seta manual timpul și temperatura de gătit. Dar chiar dacă modelul dvs. nu are acest mod, este în regulă. Pâinea parfumată, aerisită și înaltă poate fi coaptă în aproape orice multicooker.
Alimente necesare pentru prepararea pâinii de casă
Pentru a coace pâine albă într-un aragaz lent, veți avea nevoie de următorul set de ingrediente:
- apă - 500 ml;
- făină - 900-1000 g;
- sare - 1 lingură. l. fără tobogan;
- zahăr - 1 lingură. l. fără tobogan;
- ulei de floarea soarelui - 1 lingură. l.;
- drojdie uscată instantanee - 1 lingură. l.;
- unt - 5 g (pentru a lubrifia vasul).
Cum se face aluat
Mai întâi de toate, fierbeți apa, apoi răciți-o până la cald (36-40 de grade) și turnați-o într-un castron mare și adânc. Apoi adăugați o lingură de sare și zahăr. Se amestecă totul și apoi se toarnă ulei de floarea soarelui și se adaugă drojdie instantanee. În acest caz, trebuie să acordați atenție unei condiții - drojdia trebuie să fie proaspătă. În caz contrar, aluatul poate să nu crească. Se amestecă până când zahărul se dizolvă complet în apă.
Acum puteți începe să puneți făina. În funcție de varietate, sunt necesare 900-1000 g, deci cel mai bine este să-l adăugați în părți - ar trebui să obțineți un aluat elastic moale care să nu se lipească de mâini.
Acoperiți vasul cu aluatul terminat cu folie alimentară sau un capac. Și pentru ca aluatul să fie bine distanțat, puneți-l într-un loc cald timp de 1 oră. Sfat: dacă locuința dvs. este răcoroasă, puteți așeza bolul deasupra unei găleate umplute cu apă caldă. Când timpul a trecut, deschideți ușor aluatul și verificați dacă a crescut de 2-3 ori. Dacă nu, lăsați-l pentru o vreme. Dar, de regulă, dacă aveți drojdie bună, ar trebui să fie suficientă o oră.
Cum se coace pâinea într-un aragaz lent
Amintiți-vă bine aluatul finit cu mâinile și formați un coc. Apoi puneți-l la loc într-un loc cald timp de 50-60 de minute. După ce a trecut timpul, ungeți vasul multicooker cu unt și transferați piesa de prelucrat în el. Și apoi porniți modul „Coacere” și coaceți pâinea timp de 1 oră. Opțional, dacă doriți o crustă maro aurie, timpul de coacere poate fi mărit la 1 oră și 40 de minute.
După ce multicookerul dă un semnal sonor că timpul a expirat, pâinea va trebui întoarsă. Folosiți coșul pentru abur pentru a scoate produsul din vas. Sau, pentru mai multă comoditate, înfășurați vasul cu un prosop și cu mișcări de agitare așteptați până când pâinea este îndepărtată. Acum, pentru a-l face complet copt, așezați-l înapoi în castron cu cealaltă parte în sus și setați din nou funcția „Coaceți”. Setați timpul la 30 de minute dacă l-ați copt timp de 1 oră și 40 de minute. Sau 50 de minute dacă pâinea a fost coaptă cu 60 de minute înainte. Când multicookerul semnalează sfârșitul programului, scoateți pâinea finită din castron. Lăsați-l să se răcească, apoi îl puteți tăia în bucăți și serviți.
