Aripile de pui la grătar sunt gustarea perfectă de bere. Indiferent dacă organizați o petrecere zgomotoasă, mergeți la un picnic în afara orașului sau pur și simplu urmăriți fotbal la televizor cu prietenii, prietenilor, familiei și prietenilor le vor plăcea cu siguranță aripile roșii parfumate.
Este necesar
-
- 1 kg. aripioare de pui
- 2 cepe mari
- 4 căței de usturoi
- piper negru și roșu
- piper curry
- curcumă
- sare
- 1/2 lingură. vin rosu
- ulei de masline
- 1 lingură. l. Miere
- 1 lingură. l. fum lichid
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți o compoziție în care aripile vor fi marinate. Luați 2 cepe mari și tăiați-le în jumătăți de inele. Tăiați usturoiul, adăugați-l la ceapă. Se amestecă condimentele cu această masă. Se toarnă piper după gust, curcuma ar trebui să fie pe vârful unui cuțit și sare - o lingură și jumătate. Amintiți-vă masa cu mâinile, astfel încât ceapa să dea suc.
Pasul 2
Decongelați aripile de pui. Nu ar trebui să existe gheață sau exces de umiditate pe ele. Clătiți bine sub apă curentă și uscați-l cu prosoape de hârtie. Scufundați aripile în compoziție astfel încât arcul să le acopere complet. Se acoperă cu ulei de măsline.
Pasul 3
Încălziți ușor vinul roșu într-o baie de apă. Se adaugă miere și se amestecă până se dizolvă în vin. Vinul de casă sau vinul semi-uscat dulce este cel mai potrivit pentru compoziție. Apoi turnați vinul cu condimentele, astfel încât să fie distribuit uniform peste aripi. Acoperiți și puneți la frigider cel puțin 6 ore. Apoi adăugați fum lichid și așteptați încă 2 ore.
Pasul 4
Întindeți prosoape de hârtie sau prosoape de vafe curate pe masă. Scoateți aripile de pui din compoziție și puneți-le pe prosoape pentru a se usca puțin. Între timp, încălziți cuptorul la 180 de grade. Transferați aripile în grătar. Așezați o tavă pe nivelul inferior, astfel încât grăsimea din aripi să curgă în ea și nu în foc. La cuptor, aripile se prăjesc timp de 30-35 de minute. Scoateți gustarea din cuptor și răciți-o.
Pasul 5
Din compoziția de ceapă rămasă, puteți prepara sosul pentru aripi. Luați o porție mică de ceapă condimentată și sotati-o în ulei de floarea soarelui până când ceapa se rumeneste. Adăugați 4-5 linguri de pastă de roșii și niște adjika. Se amestecă cu ceapa, se adaugă o jumătate de pahar de apă fiartă. Se fierbe sosul până se îngroașă, amestecând continuu. De îndată ce pasta de roșii se îngroașă, se ia de pe foc și se răcește. Combinate cu acest sos, aripile de pui la grătar vor deveni principalul tratament pe masa ta.
