Cartofii cu carne sunt un fel de mâncare consistent și delicios, care va arăta grozav atât pe o masă festivă, cât și pe cea de zi cu zi. Pentru prepararea sa, puteți lua orice carne.
Este necesar
-
- Rețeta numărul 1:
- cartofi - 1 kg;
- ardei gras - 3 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- carne de vită - 0,7 kg;
- ardei iute - 1 buc.;
- adjika - ½ lingură. l;
- pastă de roșii - 4 linguri. l;
- coriandru:
- verde de coriandru;
- piper;
- sare.
- Rețeta numărul 2:
- carne de porc - 0,5 kg;
- ceapa - 2 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- cartofi - 8 buc.;
- ulei vegetal;
- sare;
- piper;
- vegetație;
- Frunza de dafin.
- Opțiunea numărul 3:
- carne de porc - 300 g;
- ulei vegetal - 150 g;
- morcovi - 2 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- cartofi - 600 g;
- pastă de roșii - 1 lingură l.;
- Frunza de dafin;
- condiment;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rețeta numărul 1
Începeți să gătiți acest fel de mâncare cu carne, deoarece gătitul durează mai mult decât cartofii. Pentru a face acest lucru, clătiți bine carnea în apă rece, uscați-o, tăiați-o în bucăți mici și puneți-o într-o tavă sau cocoș din fontă sau aluminiu. Se acoperă cu apă și se pune la foc mediu. Gatiti pana cand se inmoaie. Între timp, spălați și curățați bine legumele. Tăiați cartofii în cuburi de mărime medie, ceapa, după cum doriți, în jumătăți de inele sau cuburi mici, iar piperul în cuburi. Când carnea este gata, adăugați legume, adjika, pastă de roșii, sare și condimente. Adăugați apă dacă este necesar. Ar trebui să fie suficient pentru a nu acoperi complet cartofii și a fi cu 2 centimetri mai jos, acest lucru este suficient pentru tocană. Acoperiți și fierbeți la foc mic până se înmoaie. Presărați vasul finit cu ierburi proaspete și serviți fierbinte cu salată de legume condimentată cu ulei de măsline.
Pasul 2
Rețeta numărul 2
Curățați ceapa, tăiați cubulețe mici și prăjiți într-un ceaun în ulei vegetal până se rumenesc. Adăugați carnea de porc tocată în bucăți și morcovi, răzuită pe o răzătoare grosieră. Se amestecă și se gătește timp de 5 minute. Adăugați cartofi tăiați grosier, acoperiți cu apă, sare și piper, adăugați frunza de dafin și vegetația. Se acoperă și se fierbe la foc mediu până se înmoaie.
Pasul 3
Rețeta numărul 3
Clătiți bine carnea în apă rece, uscați-o, tăiați-o în bucăți mici și puneți-o într-o tavă din fontă sau aluminiu. Adăugați ulei vegetal și prăjiți carnea câteva minute, apoi adăugați puțină apă, aduceți la fierbere și fierbeți până se înmoaie. Spălați și curățați legumele. Tăiați cartofii în cuburi de dimensiuni medii, ceapa în jumătăți de inele sau cuburi mici. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Se prajesc ceapa si morcovii in ulei vegetal pana se rumenesc. La final adaugă pasta de roșii și amestecă. Este capabilă să dea unui fel de mâncare un gust acru plăcut. Acum verificați cantitatea de apă într-o cratiță cu carne - dacă există prea mult bulion, este mai bine să scurgeți puțin într-un recipient și sărați bulionul rămas, adăugați cartofi crudi, puneți condiment și frunze de dafin. Acoperiți și fierbeți timp de 10-15 minute, apoi adăugați legumele prăjite cu roșii și gătiți până se înmoaie.
