Somonul copt în folie la cuptor este un fel de mâncare delicios și sofisticat, care este destul de potrivit pe o masă festivă. Somonul în folie poate fi preparat din fripturi sau din pește întreg, tăiat în fileuri. Procesul de gătit a somonului în cuptor este foarte simplu și durează, de asemenea, un timp minim.
Este necesar
-
- File sau fripturi de somon
- Ceapă
- Smântână
- Vin
- Lămâie
- Verdeaţă
- Sare
- Piper negru
- Folie
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați întregul somon în porții (aproximativ 250 de grame), curățați-le de piele și oase pentru a face un file. Dacă coaceți o friptură de somon în folie, pur și simplu clătiți fiecare friptură sub apă curentă și uscați-o cu un prosop de hârtie.
Pasul 2
Frecați porțiile cu sare, piper negru și smântână. Dacă se dorește, usturoiul trecut printr-o presă de usturoi poate fi adăugat la marinată. În loc de smântână, puteți folosi smântână, ulei de măsline sau sos de soia. Numai dacă decideți să folosiți sosul de soia ca marinată, nu ar trebui să săriți peștele. Se lasă somonul la marinat timp de 10-15 minute.
Pasul 3
Faceți o pernă pentru pește. Pentru a face acest lucru, pregătiți o foaie separată de folie pentru fiecare porție de somon. Apoi tăiați ceapa în inele și așezați-le pe folie. Presărați ceapa cu ierburi proaspete tocate mărunt. Somonul în folie este bun cu diferite ierburi: puteți folosi mărar, pătrunjel, busuioc, rozmarin sau cimbru. Unele gospodine fac o „pernă” de fructe - în loc de verdeață, la ceapă se adaugă bucăți de mere, prune sau ananas.
Pasul 4
Așezați somonul pe o „pernă” de ceapă și ierburi. Se toarnă câte o lingură de vin alb peste fiecare bucată de pește. Deasupra somonului, dacă doriți, puteți pune mai multe ceapă și ierburi sau cani de lămâie.
Pasul 5
Înfășurați cu atenție fiecare bucată, astfel încât somonul din folie să nu se scurgă în cuptor. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți pește în el. De obicei, gătitul somonului în folie durează doar 15-20 de minute. Când timpul a trecut, scoateți și desfășurați peștele.
Pasul 6
Somonul copt în folie va fi mai gustos dacă presărați suc de lămâie pe fiecare bucată de pește după gătit. Ca garnitură pentru somonul la cuptor, puteți găti orez, cartofi fierți, conopidă. Peștele poate fi decorat cu felii de lămâie, măsline sau bucăți de ardei roșu dulce.
