Paella spaniolă este un fel de mâncare care se dovedește întotdeauna colorat și gustos. Le place, ca și alte feluri de mâncare cu orez, toată lumea - de la mic la mare. Există o mulțime de rețete de paella: cu carne, cârnați, păsări de curte, creveți etc. Pentru a stabili singuri care dintre ele îți place cel mai mult, trebuie să încerci mai multe. Vom pregăti paella spaniolă de fructe de mare.
Este necesar
- ceapa - 3 buc;
- orez cu bob lung - 250 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- "Cocktail de mare" - 1 plic;
- dovlecei - 2 buc;
- ardei roșu și galben - 1 buc;
- ulei de masline;
- fasole verde - 150 g;
- patrunjel si chimen;
- boia măcinată;
- bulion de legume - 130 ml;
- sare şi piper;
- conserve de porumb - 1 cutie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți orezul de mai multe ori în apă, apoi fierbeți, sărând ușor apa. Decongelați fructele de mare, aruncați-le într-o strecurătoare pentru a scurge complet apa. Apoi, prăjiți-le într-o tigaie separată timp de 5 minute folosind ulei vegetal.
Pasul 2
Tăiați dovleceii, ceapa, usturoiul și ardeii în cuburi mici sau tăiați-le în fâșii. Mai întâi, scoateți coaja din acele legume pe care sunt prezente.
Pasul 3
Scurgeți lichidul din porumb. Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă de prăjit și sotati ceapa în ea. După un timp, adăugați restul de legume și prăjiți. Se condimentează cu piper și sare, se presară boia și semințe de chimen.
Pasul 4
Se toarnă amestecul rezultat cu bulion, se adaugă porumb și se fierbe timp de 10 minute. Puneți focul pe aragaz la mediu.
Pasul 5
Așezați orezul gătit într-o strecurătoare sau strecurătoare. Combinați-l cu „cocktail de fructe de mare” și legume, amestecați bine. Așezați paella de fructe de mare spaniole pe o farfurie sau platou mare, ornați cu ierburi și serviți.
