Acest fel de mâncare național spaniol este făcut cu orez, legume, fructe de mare sau pui. I se adaugă și ulei de măsline și diverse condimente. Datorită acestor ingrediente, paella se distinge nu numai prin gustul original, ci și prin valoarea nutritivă excelentă.
Este necesar
- - 1 litru bulion de legume sau pește;
- - 500 g midii în scoici;
- - 600 g creveți;
- - 1 ceapă;
- - 500 g orez;
- - 1 ardei gras;
- - ulei de masline;
- - 3 roșii;
- - 4 catei de usturoi;
- - 1 lingură. o lingură de boia;
- - o grămadă de pătrunjel;
- - lămâie;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Decongelați creveții și midiile la temperatura camerei. Curățați creveții. Clătiți orezul de mai multe ori în apă, astfel încât să devină sfărâmicios.
Pasul 2
Într-o tigaie cu părțile groase și fundul, încălziți uleiul de măsline și sotati ceapa tocată, ardeiul gras și usturoiul tocat mărunt. Adăugați încă 3 linguri de ulei de măsline, adăugați orez la legume și amestecați totul.
Pasul 3
După câteva minute, adăugați în tigaie roșiile curățate și tăiate cubulețe și boia. Se amestecă bine totul și se toarnă bulion cald. Sare.
Pasul 4
Fierbeti vasul la foc mic fara capac. Când bulionul este absorbit, adăugați creveții și midiile în paella. Acoperiți și fierbeți încă 5 minute. Aranjați paella finită pe farfurii și serviți, garnisită cu pătrunjel și pene de lămâie.
