Încântați pe toată lumea cu mâncarea națională a Spaniei. Această rețetă este unul dintre tipurile de paella și toată lumea o pregătește diferit. Rezultatul este o paella delicioasă și aromată.
Este necesar
- - midii - 1 kg
- - Scoici - 500 g
- - Creveți tigru - 1 kg
- - Calamari - 500 g
- - Pui - 1,5 kg
- - Orez - 1,5 kg
- - Ceapă - 4 bucăți
- - Ardei - 4 bucăți
- - Prune uscate - 200 g
- - Kukurma - 1 lingură. l.
- - Stafide - 200 g
- - Vin (alb) - 200 ml
- - Usturoi - 2 capete
- - Apă - 1 l
- - Lămâi - 4 bucăți
- - Sarat la gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa și piperul, spălați și tăiați cubulețe. Între timp, spălați și uscați fructele uscate, apoi puneți-le deoparte pentru o vreme.
Pasul 2
Acum trebuie să pregătiți fructe de mare și pui. Spălați și uscați alimentele. Asigurați-vă că curățați calmarii și creveții.
Pasul 3
Sare puiul și taie-l în bucăți mici. Așezați o cratiță, turnați ulei în ea și prăjiți puiul, apoi adăugați apă și gătiți până se înmoaie.
Pasul 4
Apoi luați o tigaie adâncă și prăjiți ceapa, ardeii și usturoiul în ea până când apare o frumoasă culoare maro auriu. Apoi adăugați fructe de mare, vin, condimente și sare. Se amestecă continuu până se evaporă vinul.
Pasul 5
Acum adăugați prunele și prăjiți, apoi adăugați carnea de pui (prăjită anterior). Se amestecă 5 minute. Se toarnă bulionul și se toarnă orezul. Dacă bulionul nu a acoperit orezul, adăugați apă. Gatiti pana cand bulionul este absorbit.
Pasul 6
Acoperiți tava cu pergament și folie și coaceți-o la cuptor pentru 20 de minute.
Paella este gata! Puneți pe un platou și serviți lămâile separat.
