Clătitele postului sunt o adevărată mântuire pentru cei cu un dinte dulce și iubitorii de coacere în timpul postului. Aproape că nu diferă în ceea ce privește gustul față de versiunea tradițională a clătitelor, în plus, sunt mai puțin bogate în calorii.
Este necesar
- - 200 de grame de făină;
- - 700 ml apă;
- - 1/2 linguriță. sifon;
- - 4 linguri. l. ulei vegetal;
- - zahar granulat;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a coace clătite slabe, pregătiți mai întâi făina de grâu. Luați o strecurătoare și așezați-o peste o farfurie sau un vas de dimensiuni convenabile. Apoi, adăugați cantitatea necesară de făină în ea și cerneti-o. Acest lucru se face astfel încât să nu existe bulgări și particule străine în făină. Apoi adăugați bicarbonat de sodiu, zahăr granulat și sare în făină și amestecați bine. Adăugați zahăr vanilat sau extract de vanilie în aluat, puteți adăuga și scorțișoară măcinată sau ghimbir măcinat, astfel încât produsele dvs. de patiserie să fie și mai gustoase și mai aromate.
Pasul 2
Se răcește apă curată în frigider, apoi se toarnă într-un castron mare. Apoi adăugați cantitatea necesară de ulei vegetal și amestecați bine cu o lingură. În amestecul rezultat de ulei și apă, adăugați ușor făina cernută, bateți cu un mixer sau bateți până la o consistență omogenă fără bulgări. În loc de apă rece pură, puteți folosi apă sifonată pentru a face delicioase clătite slabe. Acest ingredient va face produsele coapte mai pufoase și mai fragede.
Pasul 3
Nu vă alarmați că aluatul se dovedește a fi prea lichid, o astfel de consistență asigură o răspândire ușoară în tigaie, iar clătitele se dovedesc a fi subțiri și aerisite. Cu toate acestea, dacă aluatul nu se coace, adăugați făină.
Pasul 4
Luați o tigaie și periați-o cu puțin ulei vegetal, apoi încălziți-o la foc mediu. Când tigaia este suficient de fierbinte, turnați prima porție de aluat peste ea. Se prajeste clatita pe o parte timp de 1-2 minute pana se rumeneste, apoi se intoarce si se prajeste in acelasi mod si pe cealalta parte.
Pasul 5
Transferați clătita terminată într-o farfurie și coaceți restul de clătite slabe. Așezați clătitele gata făcute într-un teanc.
Pasul 6
Clătitele postului sunt gata! Le puteți servi calde sau reci. Gemurile, conservele, mierea, siropurile de fructe, precum și fructele proaspete și fructele de pădure vor merge bine cu clătitele slabe. Dacă adăugați mai multă sare decât zahăr granulat la clătitele slabe, varza, cartofii cu ierburi sau alte legume și ciuperci sunt umpluturi grozave.
Pasul 7
Astfel de produse de patiserie slabe pot mulțumi copiii în timpul postului strict, deoarece sunt dinți dulci îngrozitori, iar adulții sunt uneori mai răi decât copiii.
