Terci de orz este un fel de mâncare preparat pe bază de boabe de orz, purificat din tărâțe. Acest terci este foarte util atât pentru copii, cât și pentru adulți. De exemplu, este utilizat în timpul dietelor, deoarece conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este destul de redus. În plus, terciul are multe proprietăți medicinale.
Din cele mai vechi timpuri, terciul de orz a fost considerat un aliment foarte sănătos. De exemplu, celebrul matematician Pitagora nu numai că a mâncat de bună voie el însuși astfel de terci, ci l-a recomandat și elevilor săi în toate modurile posibile, susținând că promovează forța fizică, precum și claritatea minții. Și astăzi, orzul și cerealele de orz (adică boabe întregi de orz curățate și zdrobite) sunt foarte populare. Faptul că terciul de orz este satisfăcător și hrănitor este bine cunoscut. Care sunt proprietățile sale medicinale?
Care sunt substanțele utile din orzul perlat?
În primul rând, orzul perlat este bogat în carbohidrați. Prin urmare, felurile de mâncare făcute din el sunt foarte satisfăcătoare și oferă unei persoane un impuls de energie timp de multe ore. Orzul perlat conține, de asemenea, o serie de vitamine: grupele B, A, D, E, PP. Este bogat în diferite oligoelemente, în special fosfor. Conține mult calciu, seleniu, fier, zinc, iod, magneziu, potasiu. Orzul perlat este „deținătorul record” printre toate celelalte cereale în ceea ce privește conținutul de oligoelement fosfor.
Dar fosforul este foarte important pentru funcționarea normală a creierului.
Orzul perlat conține, de asemenea, mulți aminoacizi esențiali, în special lizină. Acest aminoacid ajută la întărirea mușchilor inimii, ajută organismul să lupte împotriva bolilor virale și stimulează, de asemenea, producția de colagen, care este responsabil pentru aspectul și elasticitatea pielii umane. Astfel, orzul perlat poate fi numit în siguranță un adevărat depozit de substanțe utile! Prin urmare, trebuie consumat, de exemplu, sub formă de terci preparat conform oricărei rețete, sau ca pansament pentru supe. În unele regiuni din Rusia, așa-numita supă de varză „groasă” (adică hrănitoare, bogată în calorii) cu orz perlat este foarte populară.
Terci de orz - un mijloc de curățare a corpului
Pe lângă substanțele enumerate, orzul perlat conține o mulțime de fibre. Prin urmare, terciul de orz ajută la normalizarea microflorei intestinale și a digestiei, ajutând astfel la curățarea eficientă a corpului.
Se știe că medicina populară consideră încă din cele mai vechi timpuri terciul de orz un bun medicament pentru otrăvirea alimentară, precum și pentru ameliorarea sindromului mahmurelii.
În aceste scopuri, a fost preparat în apă, fără aditivi.
În plus, terciul de orz ajută la ameliorarea reacțiilor alergice. Într-un cuvânt, acesta este un fel de mâncare foarte sănătos care trebuie inclus în dieta ta! Acest fel de mâncare este util în special copiilor mici și persoanelor în vârstă.
