Sezonul pentru recoltarea porumbului pentru hrană este în timpul sezonului estival. Multor oameni le place să se răsfețe cu știuleți fierți pentru această scurtă perioadă. Această cereală are o activitate biologică ridicată. Prin urmare, utilizarea sa îmbunătățește procesele metabolice ale corpului. Rămâne doar să înveți cum să gătești porumbul și subtilitățile la alegere.
Nu fiecare ureche este potrivită pentru fierbere. Porumbul prea copt va rămâne dur, indiferent cât de mult este gătit. Prin urmare, este necesar să îl cumpărați numai în perioada de cea mai bună maturitate. Porumbul cumpărat după august nu poate fi savurat din plin. Dar chiar și în sezon este necesar să acordați atenție aspectului produsului. O culoare galben strălucitor înseamnă că cerealele sunt prea coapte.
Pentru fierbere, merită să alegeți știuleți de nuanță galben deschis sau alb lăptos. Nu ar trebui să existe spațiu între boabe. Dacă zdrobiți una dintre ele, va apărea un „lapte” vâscos. Boabele deformate cu depresiuni indică faptul că produsul este învechit. Cât durează gătitul porumbului depinde de gradul de maturitate al cerealelor. Pentru gătit, alege știuleți de aceeași dimensiune.
Pregătirea
Primul pas este pregătirea produsului. Pentru a face acest lucru, îndepărtați frunzele din fiecare ureche și spălați porumbul. Dacă aveți timp, înmuiați-l în apă timp de o oră. Știuleții care sunt prea mari pot fi tăiați pe lungime. Nu trebuie să înmuiați porumbul tânăr alb, lăptos, înainte de a-l fierbe.
Fundul recipientului de gătit este așezat cu frunze din știulete. Pentru aceasta, cel mai bine este să luați o cratiță cu pereți groși. Produsul este încărcat, umplut cu apă clocotită și așezat pe aragaz. Acum cel mai important lucru este să calculați timpul de gătit. Știulete albe cu lapte sunt fierte cel mult o jumătate de oră.
Pentru cerealele mature, 40-50 de minute sunt suficiente. Uneori dai peste puțin porumb prea copt, care trebuie gătit cel puțin 3 ore. Pentru a afla gradul de preparare a unui astfel de produs, este mai bine să gustați boabele. Nu merită să digerați știuleții. Se pot întări din nou.
Sfaturi utile
Pentru a face porumbul cât mai suculent și gustos posibil, trebuie să știți câteva subtilități:
1. Gatiti cocii la foc mic. Evitați să fierbeți energic.
2. Este necesar să săriți produsul în timpul utilizării sau cu cinci minute înainte de al scoate din aragaz.
3. Untul adăugat în apă va îmbunătăți gustul porumbului.
4. Produsul trebuie consumat imediat după preparare, altfel își pierde proprietățile benefice.
Gatiti bine porumbul si savurati gustul delicios al unui produs sanatos!
