Ardeiul gras este o legumă incredibil de suculentă, gustoasă și sănătoasă. Poate fi un ingredient indispensabil în multe salate sau preparate calde. Sau poate fi utilizat independent, saturând corpul cu vitamine. Cum se păstrează ardeii grași verzi?
Instrucțiuni
Pasul 1
Vă rugăm să rețineți că există două tipuri de maturitate a ardeiului gras - tehnic și biologic. Este rodul maturității tehnice, adică verzuie, necoaptă, recoltată pentru depozitare. Exemplarele viu colorate (galben, roșu, portocaliu) sunt ardei complet copți care ar trebui consumați imediat, deoarece se deteriorează suficient de repede.
Pasul 2
Dacă crești singur ardei grași, atunci colectează exemplare care au atins maturitatea tehnică din parcela ta de grădină fără a separa tulpinile. pentru că în caz contrar, legumele sunt atacate rapid de diferite boli și încep să se deterioreze. Pentru a preveni uscarea fructelor, acoperiți-l imediat cu un prosop umed sau pânză.
Pasul 3
Când cumpărați ardei pentru a face provizii pentru o vreme, alegeți fructe suculente nedeteriorate. Asigurați-vă că acordați atenție prezenței tulpinilor.
Pasul 4
Ștergeți ardeii uscați și așezați-i cu grijă în cutii mici sau pungi groase de plastic, pre-găurind găuri în ele pentru aerare. Așezați recipientul cu legume într-o cameră bine ventilată, cu o temperatură a aerului de 0-2 grade sau la frigider. În astfel de condiții, fructele sunt păstrate până la 30 de zile.
Pasul 5
Ori de câte ori aveți nevoie de ardei, scoateți cantitatea potrivită de legume și așezați-le într-o zonă bine luminată. În curând veți primi fructul gradului biologic de maturitate.
Pasul 6
Puteți păstra piperul într-un alt mod. Când fructele de pe tufișuri au atins maturitatea (tehnică) necesară, scoateți tufișurile împreună cu rădăcina, pulverizați cu o soluție de sulfat de cupru 1% și agățați-le cu susul în jos pe balconul izolat sau pe verandă. În această stare, ardeiul poate fi păstrat destul de mult timp.
