Rolele sunt un fel de mâncare populară japoneză care se distinge printr-un număr imens de tot felul. Combinația de brânză cu creveți este considerată una dintre cele mai reușite, deoarece astfel de rulouri sunt atât de delicate, încât se topesc pur și simplu în gură.
Este necesar
- - 175 g orez japonez fiert;
- - 2 foi de alge marine nori presate;
- - 100 g creveți;
- - 100 g brânză Philadelphia;
- - 1 linguriță de caviar tobiko;
- - 2 lingurite de sare;
- - o jumătate de lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să gătești orez japonez.
Pasul 2
Spălăm creveții sub apă rece și îi punem într-o oală clocotită, adăugându-i 2 lingurițe de sare și suc de la o jumătate de lămâie. Se fierbe creveții timp de 5-7 minute, apoi se pun pe o farfurie, se răcește și se curăță.
Pasul 3
Spălăm castravetele, îl curățăm și îl tăiem în fâșii subțiri.
Pasul 4
Așezați frunza nori pe makisul de bambus și distribuiți orezul uniform pe întreaga zonă, lăsând o margine liberă. Presărați orezul cu caviar tobiko deasupra, întindeți un strat de brânză Philadelphia și puneți creveți și benzi de castraveți în mijloc.
Pasul 5
Rulați rola cu grijă și ușor. Încercați să nu puneți presiune pe makisu, altfel orezul va împinge creveții afară.
Pasul 6
Tăiați ruloul rulat în 6 părți egale și serviți cu pastă de wasabi și ghimbir murat.
