Caviarul negru este o delicatesă scumpă și rară. Prin urmare, unii vânzători lipsiți de scrupule încearcă să încaseze cumpărători creduli prin vânzarea lor de produse contrafăcute. Dar există modalități de a determina dacă vi se oferă caviar adevărat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alegeți locul potrivit pentru a face cumpărături. Cel mai bine este să cumpărați un produs atât de scump precum caviarul dintr-un magazin. Puteți găsi un produs mai ieftin pe piață, dar șansele de a cumpăra un fals vor fi mult mai mari.
Pasul 2
Acordați atenție prețului. Caviarul negru nu poate fi prea ieftin. Chiar și în magazinele online, se vinde la un preț de cel puțin 2.000 de ruble pe 50 de grame, conform datelor din 2012. Un preț semnificativ mai mic poate indica vânzarea de produse ilegale, caviar, care a expirat, sau chiar o imitație de alge.
Pasul 3
Examinați ambalajul produsului. Ar trebui să fie din sticlă sau metal, cu capac de tablă. O fabrică situată în regiunea producției de caviar trebuie indicată ca producător pentru un produs rusesc. Dacă producătorul susține că produsul a fost fabricat în Rusia Centrală, cel mai probabil este un fals. Acordați atenție numelui speciilor de pești cărora li se atribuie caviarul. Nu aveți încredere în producător dacă scrie că acesta este caviar beluga - pescuitul acestei specii de pești și colectarea caviarului de la acesta este interzis prin lege. Prin urmare, un astfel de produs pur și simplu nu poate fi prezentat pe raftul magazinului.
Pasul 4
Dacă aveți dubii cu privire la calitate, solicitați vânzătorului un certificat pentru acest produs. În absența sa, produsul nu merită cumpărat.
Pasul 5
Dacă ați cumpărat deja caviar și doriți să înțelegeți. dacă este reală, examinează aspectul ei. Ouăle ar trebui să fie relativ mari și sfărâmicioase. Nu ar trebui să fie mult lichid în borcan. Ar trebui să izbucnească ușor în gură. În etapa de degustare, este cel mai ușor să distingi caviarul artificial - spre deosebire de caviarul real, are o structură asemănătoare jeleului și nu poate exploda din cauza lipsei unei cochilii. De asemenea, caviarul artificial poate diferi ca miros de cel real. Peste multe arome i se adaugă adesea și capătă un miros persistent de pește, care lipsește dintr-un produs natural.
