Absența unor cantități mari în portofel nu este un motiv pentru a refuza mâncăruri delicioase de casă. Vă puteți hrăni familia cu o sumă foarte modestă de bani rămasă înainte de salariu. Cumpărați lapte și pâine, examinați conținutul frigiderului și dulapului de bucătărie. Din proviziile pe care le găsiți, probabil puteți să preparați o masă bună.
Supă de pește conservată
Dacă aveți o cutie de conserve de pește în bufet, preparați o supă delicioasă și rapidă. Se fierbe apa, se adauga 2-3 cartofi curatati si taiati cubulete. Curățați morcovii, radeți-i pe o răzătoare grosieră, tăiați mărunt ceapa. Așezați legumele într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit și prăjiți până se rumenesc, amestecând ocazional.
Adăugați pește conservat în propriul suc sau ulei într-o oală de cartofi. Se fierbe supa timp de 5 minute, apoi se adaugă morcovii prăjiți și ceapa. Se amestecă conținutul cratiței, se condimentează cu sare și piper negru măcinat. Dacă doriți, puteți adăuga puțin ierburi picante uscate: pătrunjel, țelină, mărar. Se servește cu crutoane sau pâine proaspătă din cereale.
Paste cu sos de legume
Acest fel de mâncare poate fi preparat cu o varietate de legume. Folosiți ardei grași, dovlecei și vinete. Dar cea mai ieftină și mai accesibilă opțiune sunt morcovii. Curățați 3-4 rădăcini de legume și radeți-le pe o răzătoare grosieră. Puneți morcovii într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit și prăjiți timp de 5-7 minute. Se adaugă pasta de roșii și usturoiul tocat. Se amestecă amestecul și se fierbe până se înmoaie.
Se fierb pastele în apă sărată și se aruncă într-o strecurătoare. Adăugați o lingură de ulei vegetal și amestecați. Puneți pastele într-o tigaie cu morcovi, amestecați, încălziți câteva minute sub un capac închis, apoi puneți pe farfurii.
Kissel din gem
Din gemul găsit în frigider, puteți face jeleu delicios. Se fierbe un litru de apă într-o cratiță. Adăugați 5 linguri. linguri de gem, 3 linguri. linguri de zahăr și un vârf de acid citric. Se fierbe amestecul timp de 5-7 minute. Se dizolvă 2 linguri în apă fiartă rece. linguri de amidon și se toarnă într-un jet subțire în siropul fierbinte, amestecând continuu. Când jeleul se îngroașă, scoateți-l din aragaz și turnați-l în pahare. Lasă băutura să se răcească. Pentru a preveni formarea unui film la suprafață, presărați ușor jeleul cu zahăr pudră. În loc de gem, siropul de fructe poate fi folosit pentru a face jeleu.
Tort de custard
Nu trebuie să coaceți acest desert delicios. Gatiti-l cu cateva ore inainte de servire pentru a da tortului consistenta dorita. Gătiți mai întâi crema. Într-o cratiță, zdrobește un ou cu 5 lingurițe de zahăr și un vârf de vanilină, adaugă 1 lingură. o lingură de făină. Se toarnă un pahar de lapte încălzit în porții, se amestecă totul și se pune pe aragaz. Gatiti crema la foc mic, frecand constant bulgarii. Asigurați-vă că amestecul nu arde. Când crema este groasă, scoateți-o de pe foc.
Așezați un strat de prăjituri de zahăr într-un recipient plat și acoperiți cu smântână fierbinte. Așezați un alt strat deasupra și acoperiți-l din nou cu cremă. Repetați straturile. Pentru a face o prăjitură vor fi necesare 200-250 g de fursecuri. Apăsați ușor stratul superior cu degetele și lăsați să stea timp de o oră la temperatura camerei. Când crema este complet rece, așezați desertul în frigider. Tăiați tortul în felii înainte de servire. Dacă doriți, presărați puțină pudră de cacao pe fiecare porție.
