Chiar și după prăjire și tocană, somonul nu își pierde aspectul atractiv, nutrienții sunt reținuți în el. Prin urmare, salata de somon la cuptor va fi foarte utilă, iar frunzele de nastur o vor decora. Această salată trebuie servită cu iaurt natural, nu trebuie să conțină grăsimi.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 800 g file de somon;
- - 450 g cartofi tineri;
- - 250 ml iaurt fără grăsimi;
- - 150 g fasole verde;
- - 2 lămâi;
- - o grămadă de năsturel;
- - 2 catei de usturoi;
- - sare de mare, piper Cayenne, busuioc, mentă proaspătă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Pregătiți fileuri de somon - frecați cu suc de lămâie, piper, sare.
Pasul 2
Așezați bucăți de pește pe folie, coaceți timp de 20 de minute până se înmoaie. Lasa somonul fiert sa se raceasca usor.
Pasul 3
Fierbeți cartofii și fasolea verde.
Pasul 4
Răzuți usturoiul pe o răzătoare fină, amestecați-l cu sare, piper, suc de lămâie, iaurt.
Pasul 5
Aranjați fasolea și cartofii în patru farfurii, sare după gust. Adăugați suc de lămâie, puteți freca coaja de lămâie deasupra. Apoi adăugați frunze de năsturel, busuioc, mentă.
Pasul 6
Se acoperă cu felii de somon copt. Se servește cu o lingură de iaurt natural.
