Este foarte ușor să coaceți puiul în folie la cuptor, pentru aceasta nu trebuie să aveți abilități speciale de gătit. Tot ce este necesar pentru ca puiul să devină suculent, moale și gustos este să pregătiți o marinată specială și să țineți carcasa de pui în ea înainte de coacere.
Este necesar
- - o carcasă de pui;
- - două lămâi;
- - o linguriță dintr-un amestec de ardei;
- - cinci linguri de maioneză (se pot înlocui cu smântână);
- - trei-patru căței de usturoi;
- - doua linguri de condimente de pui;
- - Sarat la gust).
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați puiul în apă rece, smulgeți penele rămase, dacă este necesar. Așezați puiul într-o strecurătoare sau sită pentru a scurge toată apa, apoi puneți-l într-un castron adânc (vasul nu trebuie să fie prea larg, este indicat să alegeți unul care să se potrivească perfect puiului în diametru).
Pasul 2
Într-un castron separat, combinați sucul a două lămâi, condiment, piper, sare, maioneză, curățați usturoiul și treceți printr-o presă, adăugați-l la restul ingredientelor și amestecați totul bine. După ce marinada este gata, întindeți-o pe întregul pui (și în interior), puneți carcasa într-un vas cu pieptul în jos și turnați marinada rămasă peste pui (este foarte important ca marinada să acopere puiul la jumătate sau mai mult, în acest caz carcasa se va marina mai bine).
Pasul 3
Puneți un castron de pui în frigider timp de patru până la cinci ore, după două sau trei, întoarceți pieptul de pui în sus și lăsați să se marineze mai departe.
Pasul 4
Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, puneți pieptul de pui deasupra și acoperiți carcasa cu folie deasupra, încercând să apăsați folia pe părțile laterale ale foii de copt cât mai strâns posibil, astfel încât aerul să nu se scurgă la pui (acest lucru va ajuta carnea nu numai să se coacă mai repede, ci și să rămână suculentă).
Pasul 5
Așezați foaia de copt cu puiul în cuptor, preîncălzit la 180-190 grade, coaceți vasul cel puțin 50 de minute. După un timp, scoateți foaia de copt din cuptor, dar nu scoateți folia încă 15-20 de minute, ci lăsați carnea să se răcească ușor. Scoateți folia și transferați puiul pe o farfurie plată, largă. Vasul este gata.
